立秋養生全攻略：必吃10種抗衰老食物，貼秋膘、防過敏一次看懂

立秋到了，怎樣吃才養生、怎樣吃更防病？哪些食物能在秋天讓你延緩衰老、活力充沛？本文完整整理立秋節氣知識、10種必吃抗衰老食物、貼秋膘的正確觀念，以及花粉過敏與換季疾病的預防方法，都是你必須知道的養生重點！

「落一葉而知秋」的由來

立秋是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月8日或9日交節。「秋」意指暑去涼來，象徵秋天的開始。此時梧桐樹開始落葉，因此才有「落一葉而知秋」的成語。

雖然已進入立秋，但炎熱的天氣必須過了處暑、到白露時才會真正轉涼。換言之，從立秋開始還會再熱約三十天，民間將這段熱得令人難受、甚至有刺痛感的氣候稱為「秋老虎」。立秋後午後雨水逐漸減少，經太陽一曬，往往比大暑時更覺難熬。

農諺有云：「早晨立了秋，晚上涼颼颼」、「立秋一日，水冷三分」，但江南的「秋老虎」仍不容小覷。依據氣候平均溫度劃分季節的標準，須連續5天平均氣溫在22℃以下才算入秋，照此標準，江淮地區一般要到9月中下旬才真正進入秋天。立秋後雖暑氣一時難消，但總趨勢是天氣逐漸涼爽，日夜溫差日益明顯——白天炎熱、夜晚涼爽。此外，「秋」還有莊稼快成熟的意思。

立秋必吃10種抗衰老食物

食物對抗歲月侵襲的功效，遠比瓶瓶罐罐裡價值不菲的化妝品和保健品更省事、更有效。

1. 西蘭花

西蘭花含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，對提高皮膚抗損傷能力、保持肌膚彈性都有很好的作用。

2. 蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，是皮膚的絕佳保養品；秋季多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。

3. 海帶

海帶含有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止皮膚分泌過多油脂。

4. 蓮藕

蓮藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜，且都具有很好的藥用價值。中醫認為，生藕性寒、甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴，適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，唯獨不忌藕，正因藕有很好的消瘀作用，故民間有「新採嫩藕勝太醫」之說。熟藕色由白變紫，具有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是很好的食補佳品；而藕粉營養豐富又易於消化，具養血止血、調中開胃之效，實為老幼體虛者理想的營養佳品。

5. 蘋果

在眾多蔬果中，美國人評選出對健康最有利的水果，蘋果排名第一。它富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質、降低心臟病發病率，還能幫助減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每週節食一天、這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。

6. 魚類

魚類尤其是深海魚所含的Omega-3脂肪酸，可以消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，是幫助女性延緩衰老的食物之一。

7. 西紅柿（番茄）

西紅柿有助美白、防曬眾所皆知，最新研究更證明，它還有助於展平新皺紋、使皮膚細嫩光滑，並能預防黑眼圈，可謂一舉多得。

8. 大豆

大豆對女性是非常好的食品，其中含有的維生素E可以延緩皮膚衰老、防止色素沉著；大豆裡的卵磷脂還能延緩女性衰老、推遲更年期的來臨。

9. 胡蘿蔔

胡蘿蔔素有「小人參」之稱，含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性，對健康也有非常大的幫助。

10. 牛奶

牛奶自古就是美容聖品，可以改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋，對皮膚保養有極大的好處。

貼秋膘要分人：肥胖者更該減肥

按習俗，立秋要「貼秋膘」，首選就是吃肉。不過今年豬肉價格居高不下，貼秋膘將比去年平均多付出18%以上的「銀子」。今年這秋膘，你還貼嗎？如果貼，你會選擇吃什麼呢？

夏天炎熱、能量消耗較大，人們普遍食欲不振，造成體內熱量供給不足。到了秋天，天氣轉涼，味覺增強、食欲大振，飲食不知不覺過量，熱量攝入大大增加；再加上氣候宜人、睡眠充足、汗液減少，人體為迎接寒冬還會積極儲存禦寒脂肪，使得攝取的熱量多於散發。秋季稍不小心體重就會增加，對本身就肥胖的人更是威脅，因此肥胖者秋季更應注意減肥。

減肥方案：

首先，注意飲食調節，多吃低熱量的減肥食品，如赤小豆、蘿蔔、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。其次，提高熱量消耗，有計劃地增加活動量。秋高氣爽正是外出旅遊的大好時節，既可遊山玩水、舒暢心情，又能增加活動量，達到減肥目的。

當心！花粉過敏隨立秋撲面而來

隨著立秋節氣到來，「花粉症」將迎來發病高峰，日常起居要注意，防治並行。

引發過敏的多是風媒花

花粉是植物的雄性生殖細胞，傳播必須依靠媒介，主要分為風媒花和蟲媒花兩種。像菊花、杏花、桃花等形態美麗、顏色鮮豔的蟲媒花並不會引發過敏；能引起花粉過敏的植物多屬外形不起眼甚至氣味難聞的風媒花，主要有蒿草、葎草，生長在城郊空曠處，生命力頑強，花朵小且花粉產量極大。秋季乾燥少雨，空氣中花粉濃度最高，成為花粉症的巔峰期——一般從8月8日立秋開始，8月23日達到高峰，至9月8日白露起逐漸減少。

過敏者慎去乾燥開闊地

花粉症的發作有三個特點：

一是嚴格的季節性；二是有明顯的地域性，中國長江以北、西北、山西、內蒙、寧夏、甘肅、青藏地區高發，到這些地方旅遊，過敏者症狀會加重；三是受氣候明顯影響，晴天風大乾燥時症狀重，陰雨天氣則症狀輕。因此，過敏者秋季宜選擇前往南方遊玩。

「換季」愛生病，這樣來預防

夏秋交替時氣候變化劇烈，若不多加注意，很可能使舊病復發或誘發新病，應積極採取措施預防：

1. 預防呼吸系統疾病：老年人呼吸系統防禦能力本就較弱，加上氣溫變化，很容易導致慢性氣管炎等復發。秋季各種過敏源也開始增多，過敏體質者應避免與過敏源接觸。

2. 預防胃腸疾病：秋季是胃腸疾病的高發季節，稍有不慎就可能腹瀉。氣候轉涼使人食欲旺盛，胃腸負擔加重，也會導致胃病復發。

3. 注意飲食衛生：少吃多餐、定時定量，戒菸禁酒，以增強胃腸的適應力；切忌暴飲暴食，過甜、過油膩的食品會引發急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等疾病。同時避免排便時間過長，多吃富含膳食纖維的食物；一旦患有痔瘡，應及早接受治療。