秋分養生吃什麼？潤肺食物這樣選飲食謹記少辛增酸

秋分是二十四節氣之一，象徵晝夜均分、氣溫逐漸轉漸轉涼。隨著天氣越來越冷，人體也需要順應季節變化調整飲食習慣。秋分時節究竟該吃什麼才能養生保健？本文為您詳細介紹秋分的飲食原則與推薦食材，幫助您安然度過乾燥的秋季。

秋分節氣的飲食原則

想要維持身體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。秋季天氣乾燥，主要外邪為「燥邪」。值得注意的是，秋分前後的燥邪性質有所不同：秋分之前尚有暑熱餘氣，多見於「溫燥」；秋分之後，陣陣秋風襲來，氣溫逐漸下降，寒涼漸重，則多出現「涼燥」。此外，秋燥溫與涼的變化，也與每個人的體質和身體反應息息相關。

要預防涼燥侵襲，除了堅持鍛鍊身體、增強體質、提高抗病能力之外，秋季運動更應注重益肺潤燥，例如練習吐納功、叩齒咽津潤燥功等傳統養生功法。

在飲食調養方面，應多補充水分，並攝取清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，這些食材能發揮滋陰潤肺、養陰生津的作用。

秋季飲食宜「少食辛味、多食酸味」，也就是減少也就是減少蔥、薑、蒜、韭菜等辛辣口味食物的攝取，轉而多吃口味帶酸的蔬果。中醫認為，秋屬肺金，酸味能收斂補肺，辛味則發散瀉肺，因此入秋後減辛增酸，正是順應時令的智慧。

秋季養生準則與春夏兩季截然不同，以養護人體陰氣為本。飲食應以滋陰潤肺、收斂陽氣為主，幫助身體平穩完成夏冬兩季熱冷交替的過渡。日常可多食性溫之品、少食寒涼之物，以鞏固體內正氣。由於天氣在乾燥與涼爽間變化，飲食原則也可依據節氣的推移靈活調整。

如前所述，秋分時節應多吃水果蔬菜等酸味食物，少吃蔥薑等辛味食物，以收斂肺氣、避免耗散。

秋季氣候乾燥，容易引發秋燥不適，常見症狀包括大便乾結、便秘、口乾舌燥、皮膚乾燥等。此時應多吃滋陰潤燥的食物，例如銀耳、百合、淮山（山藥）、芝麻、鴨肉等。此外，青蘿蔔陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯、木瓜粟米花生生魚湯、無花果白鯽湯等湯品，都能很好地為身體補充水分、緩解秋燥。

秋季也是胃腸疾病的高發季節。建議少吃生冷、辛辣、燒烤等刺激性食品，改吃較為溫和的食物；平時也可以喝些紅茶，達到暖胃的功效，同時還有助於安神養心。

秋分時節，不妨依照上述原則調整餐桌上的菜色，從飲食做起，為秋冬健康打好基礎。