春節抗寒補暖攻略：八種暖身食材、五大防病妙招與滋補食譜

春節期間，走親訪友、外出旅遊在所難免。天氣寒冷，除了適時增添衣物，還可以透過飲食調理來增強體質、抵禦嚴寒。以下為您介紹多種高熱量、具溫補功效的食材，以及實用的抗寒防病方法與滋補食譜。

八種抗寒暖身食材

羊肉：益氣補虛的冬季首選

羊肉屬高蛋白、低膽固醇食物，味甘性溫，熱量較高。冬季常食可益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適合肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛寒症患者食用。

羊奶：易吸收的營養佳品

羊奶味甘性溫，有濕潤補虛之效。其蛋白質、脂肪及鈣、磷等礦物質含量豐富，且脂肪球較小，容易被人體吸收。兒童飲用羊奶，更有益於骨骼生長發育。據相關資料記載，羊奶還具有天然抗生素的特性，經常飲用可增強身體抵抗力。

狗肉：產熱量高的溫補肉類

狗肉性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、壯腎陽、益脾胃，產熱量高，對腰痛、腳冷、體虛者有良好的保暖防寒作用。若食後口燥作渴，可服米湯緩解。需注意，陰虛內熱、多痰多火者不宜多食。

牛肉：補脾胃、強筋骨

牛肉性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏洩瀉者尤為適宜。體弱畏寒者冬令食用，效果尤佳。

兔肉：高蛋白低脂肪的理想選擇

兔肉性味甘涼，能補中益氣、涼血解毒。其高蛋白、低脂肪，膽固醇含量低於所有肉類，適合心臟病、高血壓患者食用，也是中老年人冬季的理想食品。

蝦米、蝦皮：補腎壯陽小幫手

蝦米、蝦皮性溫味甘，有補腎壯陽之效，適合冬季因腎陽虛弱而畏寒體乏者食用。

板栗：禦寒補腎的堅果

栗子含糖量高，並含有多種脂肪酶，禦寒作用良好。取栗子15枚剝殼後與米同煮成粥，適合腎寒腎虛、腰膝無力者食用，可增加機體所需熱量，增強禦寒能力。

韭菜：助陽暖下的蔬菜

韭菜含有大量維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，甘而補中。切碎與粥同煮食用，可助陽暖下、補中通經。凡有寒氣虛、腰膝酸冷者，食用效果較佳。

冬季抗寒防病五法

冬天氣候寒冷，人們容易感受外邪風寒，引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。以下介紹五種簡單有效的抗寒防病方法：

一、常喝白開水

冬天氣候乾燥，人體極易缺水。常喝白開水不但能保證機體需要，還可起到利尿排毒、消除廢物的作用。

二、常喝棗薑湯

用大棗10枚、生薑5片煎茶，每晚服用一次，能增強人體抗寒能力，減少感冒及其他疾病的發生。

三、床頭常放柑桔或薄荷油

柑桔性溫，散發出的強烈氣味可祛除病毒。床頭擺放柑桔，可預防上呼吸道疾病；睡前吃幾瓣桔子，能化痰止咳。此外，將一小瓶薄荷油置於枕頭邊，用漏氣的瓶塞蓋好，讓薄荷氣體慢慢散發，也有治頭痛、鼻塞的功效。

四、堅持冷水洗臉

冷水洗臉可增強人體耐寒、抗病能力，達到預防傷風感冒的目的。

五、夜臥桑菊枕

冬桑葉和秋菊可清目醒腦、防治感冒。以其作枕芯，能使人頭腦清新、入睡舒適，同時也有防治感冒之效。

冬季抗寒食譜推薦

1、粟米龍眼粥

原料：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。

製法：將粟米去殼淘洗乾淨；粳米淘洗乾淨後放入鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，先以武火燒沸，再轉文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

功效：《本草綱目》記載：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」冬季常食粟米龍眼粥，有補心腎、益腰膝的作用，適用於心腎精血不足、心悸、失眠、腰膝酸軟等症。禁忌：不宜與杏仁同食，否則令人吐瀉。

2、桂圓大棗湯

原料：乾桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

製法：紅豆洗淨後浸泡2小時備用；桂圓去殼留肉備用。將泡好的紅豆、大棗與清水一同煮沸，加入桂圓，再次沸騰後轉文火煲60分鐘即可。

功效：桂圓肉性溫味甘，益心脾、補氣血，既能補脾固氣，又能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神之效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。此湯能利水解毒、養血益脾、補心安神，滋養效果極佳。