「偏食」也是對的？學會聰明「偏食」，有效預防老年癡呆

概述

老年癡呆症是老年人族群中相當常見的疾病之一，一旦患病，不僅患者本身飽受記憶衰退、認知障礙之苦，家人也需長期照顧、身心俱疲。因此，除了發病後應儘早接受治療外，日常生活中的調理與預防同樣重要。其中，「吃對東西」就是最簡單也最有效的保健方式之一——所謂的「偏食」，並非挑食，而是有意識地選擇對大腦有益的食物，養成合理的飲食習慣，能有效降低罹患老年癡呆的風險。

步驟／方法

1. 飲食講究「三低一高」：低糖、低鹽、低脂、高營養

長期攝取高糖、高鹽、高脂的食物，容易使血壓升高、血管受損，進而增加年老後罹患癡呆的風險。因此，中老年人的日常飲食應堅持低糖、低鹽、低脂的原則，並多補充富含維生素與微量元素的食物，例如新鮮蔬果、全穀類等，為大腦提供充足的營養保護。

2. 每餐七分飽，拒絕暴飲暴食

每餐最好以七分飽為宜，切忌長期暴飲暴食。吃得過飽不僅加重腸胃負擔，還容易導致腦血管硬化、腦部供血不足，加速大腦早衰與智力下降，形成癡呆。七分飽既能保證身體所需的能量供應，又能減輕腦部負擔，是預防癡呆簡單又實用的好方法。

3. 多吃富含膽鹼的食物，強化記憶力

膽鹼是人體合成乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼正是與記憶力密切相關的神經傳導物質，適量補充有助於增強記憶、預防癡呆。日常生活中，豆類及其製品、蛋類、花生、核桃、瘦肉等都含有豐富的膽鹼，不妨經常將這些食材端上餐桌。

注意事項

若不幸確診老年癡呆，患者及家屬切勿諱疾忌醫，應積極配合醫生的治療方案，按時服藥、定期回診。只要能夠積極配合醫生進行治療，並搭配上述合理的飲食調理與規律作息，大多數患者的病情都能得到有效控制與改善，生活品質也能隨之提升。