秋季養生飲食指南：四大要點顧好腸胃、遠離疾病

秋季為何容易腸胃出問題？

秋天是寒暑交替的季節，晝夜溫差大、冷暖多變，人體極易因此生病或誘發舊疾。加上秋收時節食物種類豐盛，食欲自然大增，秋季也因此成為胃腸道疾病的高發期。胃腸道對寒冷的刺激特別敏感，若不注意防護、飲食與生活作息失調，便容易引發各種腸胃不適。因此，應順應氣候變化做好保健防病，防患於未然。

秋季氣候乾燥，宜多吃滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷身，同時減少辛辣攝取、適度增加酸性食物。

日常飲食應以「溫、軟、淡、素、鮮」為原則，切記忌口：不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物，多選擇營養豐富又易消化吸收的食材，如魚類、瘦肉、禽蛋、乳品、豆類、鴨肉、雞肉等副食，以及新鮮蔬菜和水果。

此外，可適量多吃百合、芝麻、核桃、糯米、銀耳、蜂蜜、甘蔗等滋陰潤燥之品；蔥、蒜、薑、辣椒等辛辣刺激性食品則應少食。狗肉、羊肉等溫熱食物，除非陽虛體弱者，一般人應盡量少食或不食。平時還應多喝水，補充體內水分。

胃病患者更要做到少食多餐、定時定量，讓胃中經常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕胃黏膜與潰瘍面而加重病情。

秋季空氣乾燥、缺乏水分滋潤，特別容易出現便秘，此時應多吃水果補充水分。建議順應大自然節氣選擇時令水果，不要因運輸方便、科技發達而挑選反季節水果，以免反而影響身體健康。

尤其應避免瓜果類，因為「秋瓜壞肚」，西瓜、香瓜等容易損傷脾胃；不妨改吃蘋果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龍眼等當季水果。

經常感到腸胃不舒服、消化不良的人，可以多喝乳酸菌奶。乳酸菌能分解鮮奶中的乳糖並產生大量乳酸，使人體腸道呈酸性環境，不利於腐敗菌的生存和繁殖，可抑制腐敗菌在人體內的產毒作用。乳酸菌奶中富含的乳酸菌還具有清理腸道、促進消化的功效，素有「腸胃清道夫」的美譽。

常喝乳酸菌奶更有利於改善消化不良、便秘、腹瀉、胃潰瘍等常見腸胃問題，從而保護腸胃健康。需要提醒的是，目前乳製品市場魚龍混雜，形形色色的乳酸飲料、酸乳飲料、酸酸乳以及果乳飲品琳瑯滿目，令消費者眼花繚亂、難辨真假，這些乳飲品並不具備乳酸菌奶的保健功效，選購時請盡量挑選知名品牌的產品。

另外，胃酸過多者不宜過量飲用乳酸菌奶，並應盡量保持腸胃中有食物，以便中和胃酸。

秋天不單是腸胃疾病的易發季節，同時也容易患上其他疾病。治療這些疾病的某些藥物對食道和胃黏膜具有刺激性，服用後可能出現胃腸道不良反應，例如阿司匹林、布洛芬、消炎痛（吲哚美辛）、保泰松等。

如需服用這類藥物，建議選擇在餐後或用餐過程中服用，因為胃中有食物可減少藥物對胃腸道的刺激。