冬季潤燥潤肺是關鍵！10種滋潤食物＋2款養生茶，越吃越健康

冬季到來，雨水減少，空氣變得乾燥，適應能力較差的人容易出現口乾鼻燥、皮膚乾裂、目赤牙痛等不適。想改善這些情況，最好的方法就是從飲食調理入手。以下精選10種營養又潤燥的食物，幫助你在冬季養生進補，越吃越健康。

十大潤燥食物推薦

一、梨：天然礦泉水

梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維，以及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有降低血壓、養陰清熱的功效，經常食用大有益處。梨還能促進食慾、幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效。在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥、有益健康。梨樹全身是寶，梨皮、梨葉、梨花、梨根均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨素有「百果之宗」的美譽，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，又有「天然礦泉水」之稱。

二、香蕉：潤腸通便

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果；從中醫角度分析，香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值，主要功用是促進腸胃蠕動，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。根據「熱者寒之」的原理，香蕉最適合燥熱人士食用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

民間驗方有用香蕉燉冰糖醫治久咳，也有用香蕉煮酒作為食療。近代醫學建議，香蕉可輔助改善高血壓，因其含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長；香蕉能促進腸胃蠕動，有助改善便秘；還能促進大腦分泌腦內啡，幫助緩解抑鬱和情緒不安。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉。

三、銀耳：滋陰潤肺

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚之功效，可用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺、不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富含天然特性膠質，加上滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有助淡化臉部黃褐斑、雀斑。此外，銀耳含膳食纖維，可促進胃腸蠕動、減少脂肪吸收，是理想的減肥食品。

四、百合：養心安神

百合除含有蛋白質、脂肪、還原糖、澱粉，以及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素外，還含有秋水仙鹼等多種特殊生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，還對氣候乾燥引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合入心經，性微寒，甘涼清潤，中醫認為鮮百合具有養心安神、潤燥清熱、清肺止咳的功效，對虛煩不安、病後虛弱的人非常有益。

五、蓮藕：清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液，對熱病口渴者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，從而減少脂類吸收。蓮藕散發獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾、促進消化、開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。天氣乾燥時吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕含有大量單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血。鮮藕還含有豐富的膳食纖維，對改善便秘、促使體內有害物質排出十分有益。

六、甜杏仁：止咳潤肺

甜杏仁是滋養緩和性的止咳食材，主治咽乾、乾咳，冬季適量食用有助潤肺養生。

七、花生：滋補益壽

花生歷來有「長生果」的美稱，含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素，經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。

八、松子仁：護心健腦

松子仁具有很高的營養和藥用價值，含有人體必需的多種營養素。經常適量食用松子仁，可防止膽固醇過高而引起心血管疾病；松子仁中所含的磷脂對腦和神經系統也大有裨益。

需要注意的是，秋季潤燥要因人、因症、因時、因地給予不同的膳食。仁類乾果不可多吃，以免攝入大量油脂。此外，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。

九、芝麻仁：潤腸美膚

芝麻仁能補肺助脾、潤腸通便、益肌膚，含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。

十、核桃仁：補腦養顏

核桃仁富含優質蛋白質，是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

2款養生茶 滋補潤燥

1、紅棗茶：補身養血

冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效，含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高、產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。

• 材料：紅棗5克，用刀子劃破、去核，放入茶杯中。
• 調製：以沸水沖泡，每日作茶飲。
• 功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。

2、蘿蔔茶：潤肺消炎

此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。

健康提示：

• 白蘿蔔味甘、辛，性平，入肺、脾經，能下氣消食、除痰潤肺、解毒生津、和中止咳、利大小便。
• 白蘿蔔能清熱散風、止痛消腫，適用於暑毒、癤腫等症。

食物相克：白蘿蔔忌與人參、西洋參同食；茶葉不宜與人參、西洋參一起食用，否則會影響藥效。