過年不怕胖！春節減肥族必守的九大飲食原則

春節連假期間，親友聚餐、年菜佳餚接連上桌，加上作息容易紊亂，許多人不是略過某一餐，就是集中在某一餐大吃，甚至暴飲暴食，無形中加重腸胃負擔，體重也悄悄上升。對正在減肥的人來說，春節可說是一年中最嚴峻的考驗。想健康過好年、不讓減肥成果功虧一簣，請牢記以下九大飲食原則。

春節飲食九大原則

吃得太快、咀嚼不足，會使消化液分泌不夠，容易造成消化不良。每一口食物多咬幾下，不僅有助消化，也能讓大腦及時接收飽足訊號，避免不知不覺吃過量。

假期中作息容易亂掉，但應盡量維持固定的用餐時間與適量進食，避免長時間空腹後突然大量進食，才能減輕腸胃負擔，也比較不容易囤積熱量。

春節期間有了充裕時間可以睡懶覺，有時起床晚了，乾脆連早餐也省了。但睡醒時身體已處於十幾個小時的空腹狀態，若再不進食，夜間分泌的胃液缺乏食物中和，容易引起胃腸不適。即使晚起，也應補充簡單的早餐。

壓力與焦慮會讓胃酸分泌過多，是削弱胃黏膜防禦機制的主要原因之一。用餐時應放鬆心情、專心進食，避免邊吃邊開會，或邊吃邊讀書、滑手機。

睡前吃東西會增加胃部負擔，還可能使胃食道逆流等症狀惡化。建議睡前3小時內不要進食，讓腸胃有足夠時間消化與休息。

飯後應避免立刻工作或從事劇烈運動，但也不要馬上躺平、趴睡或癱在沙發上看電視。不妨起身散散步、做點輕鬆的家務，幫助消化。

含酒精飲料會降低胃黏膜的抵抗能力，引發胃炎；若非喝不可，也要避免空腹飲酒。吸菸則會刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍癒合，年節聚會時更應有所節制。

維持充足的睡眠與適當運動，有助於消解壓力、緩和情緒，並促進新陳代謝，降低腸胃疾病復發的機會，讓減肥計畫在假期中也能持續推進。

宜多攝取五穀類、不加糖的奶類及奶製品、豆漿、蛋、魚肉、嫩而無筋的瘦肉，以及水果和新鮮蔬菜。這些食物可促進腸胃蠕動，加快體內有害物質的排泄過程，同時提供飽足感，幫助控制總熱量攝取。

春節美食當前，與其事後懊悔，不如提前做好準備。掌握以上九大原則——細嚼慢嚥、定時定量、聰明選食，就能在享受年節氣氛的同時，守住減肥成果，健康迎接新的一年。