炎夏消暑有妙方：五道自製藥膳茶飲，清熱祛濕又開胃

炎炎夏日，高溫夾帶濕氣，常讓人食慾不振、精神倦怠。中醫認為，夏季養生重在清熱解暑、健脾祛濕。以下精選五道作法簡單的消暑藥膳與茶飲，食材取得容易，在家即可輕鬆烹調，助您清爽健康地度過盛夏。

一、薏米冬瓜老鴨湯

材料：老鴨半隻、冬瓜一塊、薏米50克、食鹽適量。

做法：老鴨切小塊，用沸水汆燙去腥；薏米洗淨；冬瓜連皮切成大塊。將所有材料放入湯煲，加入開水，以小火煲80分鐘，起鍋前10分鐘加鹽調味即可。

功效：消暑祛濕、健脾利水。鴨肉性涼，搭配利水滲濕的薏米與冬瓜，特別適合夏季濕重體倦者食用。

二、丁香薄荷茶

材料：白芷15克、佩蘭15克、荷葉20克、丁香10克、薄荷5克、藿香15克。

做法：將上述六味中藥一同放入沙鍋，加水煮20分鐘，隔渣取汁，作為日常茶飲。

功效：和胃腸、化濕濁，適合胃腸受濕、腹脹不適者飲用。

三、化濕洩熱茶

材料：青蒿10克、薄荷15克、通草3克、荷葉1張、茶葉3克。

做法：將青蒿、薄荷、通草、荷葉用清水洗淨，連同茶葉一起放入大杯中，以沸水沖泡，代茶頻頻飲用。

功效：清熱化濕、宣通開胃，適合暑天胃口不佳、口乾身熱者。

四、赤豆內金荷葉粥

材料：赤小豆60克、雞內金10克、鮮荷葉1張。

做法：鮮荷葉洗淨切碎，雞內金研成細粉備用。赤小豆洗淨後入鍋，加適量清水，以小火煮至熟爛，再加入荷葉與雞內金粉，續煮5分鐘即成。可早晚分食。

功效：健脾利濕，適合夏日脾虛濕盛、食慾不振者調理食用。

五、綠豆鮮藕燉瘦肉

材料：綠豆100克、鮮藕250克、豬瘦肉250克、食鹽適量。

做法：綠豆、鮮藕洗淨，豬瘦肉洗淨切塊。將三者一同放入沙鍋，加入適量清水，大火煮沸後轉小火煮約2小時，再加鹽調味。最後將鮮藕撈起切成片狀擺盤，吃藕喝湯。

功效：清熱消暑、生津止渴，是夏季老少皆宜的滋補湯品。

溫馨提醒

以上藥膳性質多偏清涼，適合一般人在夏季保健食用；若體質虛寒、孕婦或患有慢性疾病者，建議先諮詢中醫師意見，再依個人體質酌量食用，才能真正吃得消暑又安心。