大暑喝啤酒解暑有講究：不貪涼、不貪多、不混喝

大暑時節，三五好友相聚聊天、暢飲啤酒，既休閒又解暑，甚是愜意。不過專家提醒，夏天啤酒雖能解暑，飲用時仍需多加留意。

啤酒的營養與功效

啤酒俗稱「液體麵包」，營養豐富，含有麥芽糖、多種氨基酸和維生素等對人體有益的成分。炎熱天氣適量飲用啤酒，具有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、消暑解渴等功效。但啤酒畢竟含有酒精、二氧化碳等成分，飲用時還是有一定講究。

夏天喝啤酒，大家都喜歡「冰鎮」，但並非凍得越冰越好。「冰鎮」啤酒的最佳溫度是10℃至12℃，此時二氧化碳的溶解度較大，能呈現最佳口感。太冰的啤酒不但不好喝，還會使酒液中的蛋白質分解、游離，破壞營養成分，對胃腸道的刺激也較大。

若在大汗淋漓時猛灌冰鎮啤酒，擴張的毛孔會驟然收縮並中止出汗，使身體散熱受阻，反而容易誘發感冒等疾病。

常喝啤酒的人應該有體會：喝啤酒一般不易醉，卻很容易「脹肚子」。這是因為正常成人空腹時胃容量僅約50毫升，胃部中等充盈時約為1500毫升，此時已有明顯飽脹感。若繼續「豪飲」，嘔吐時很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴重時可能出現胃部大出血甚至危及生命。

此外，隨著排尿次數增多，豪飲者還容易出現低血鉀性麻痺（表現為渾身無力）和心律失常。因此，每次飲用啤酒最好控制在500毫升以內。

現在有不少年輕人喜歡白酒、啤酒混著喝，甚至喝完白酒後再喝啤酒「漱漱口」，其實這樣對身體危害很大。「混著喝」不但會強烈刺激腸胃系統，容易引起消化功能紊亂；而且由於兩者酒精濃度高低不一，啤酒中含有的二氧化碳和大量水分，會促使白酒中的高濃度酒精加速向全身滲透，對腦、肝、腎、胃產生強烈刺激並造成危害。

啤酒的配菜宜選擇清淡菜餚和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜搭配過多燒烤食物，因為酒精能使消化道血管擴張，加速燒烤物中致癌成分的吸收。

此外，海鮮、動物內臟、菌類和紅肉都屬於高嘌呤食物，與啤酒同食會使啤酒中的核酸最終分解為尿酸；當血液中的尿酸超過一定濃度後，便會在關節腔沉積，從而導致痛風，甚至引發腎結石、膽道結石等一系列症狀。

本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結石等代謝綜合徵的患者，飲用啤酒會加重原有疾病的症狀，引起舊病復發，應盡量遠離啤酒。