夏季養心安神除煩：推薦兩款滋補炖湯食譜

中醫養生講究順應四時，有所謂「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」的說法。夏季天氣炎熱，人體新陳代謝加快，心火容易旺盛，常出現心煩失眠、多汗乏力等不適。此時宜注重養心安神，透過飲食調理達到清熱除煩、寧心安神的效果。以下推薦兩款適合夏季的養生炖湯。

一、糯稻根煲泥鰍魚

材料

糯稻根40至50克、泥鰍魚400克、生薑3片。

功效

活血益氣、斂汗養陽、消腫護肝，兼能養心安神。糯稻根性平味甘，可益氣生津、收斂止汗；泥鰍魚營養豐富，具補中益氣之效。兩者搭配煲湯，特別適合夏天多汗、體虛人士飲用。

二、青紅蘿蔔煲豬心

材料

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青蘿蔔250克、紅蘿蔔200克、豬心1個、豬展肉250克、生薑3片。

功效

中醫認為，夏季宜適量進食鹹味以養心。青紅蘿蔔煲豬心具有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天常見的心煩失眠問題。此食方主要透過養心益腦而達到安神效果，屬治本之法；藥性緩和，無副作用，適合日常保健飲用。

溫馨提示

夏季天氣炎熱、氣溫多變，加上流感肆虐，大家要特別保重身體，注意補充水分、作息規律。以上兩款夏季養生湯水做法簡單，最適合作為夏天的靚湯，幫助全家健康安度炎夏。