秋天氣候乾燥,早晚溫差增大,身體容易出現口乾咽燥、便秘等不適,皮膚中的水分蒸發也較快,容易乾燥缺水。專家指出,在這一季節,日常飲食中應格外注意補充水分,才能由內而外保持水潤健康。
早起飲一杯淡鹽水,晚上臨睡前飲一杯蜂蜜水,既可補充水分、潤腸通便,又能防止秋燥引起的大便乾結。除了直接補充水分,還應多食用芝麻、糯米、蘿蔔、百合、蓮子,以及梨、蘋果、葡萄、山楂等性質平和且含水量豐富的甘潤食物,達到滋陰養肺的效果,避免乾燥氣候對身體造成傷害。
葡萄不僅富含大量的水分和糖類,極易被人體吸收,還具有促進血液循環、保護皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線傷害皮膚等多重功效,是秋季養顏潤燥的理想水果。但需注意兩點:一是吃葡萄後不宜立即喝水,否則容易引發腹瀉;二是糖尿病患者應忌食葡萄。
專家指出,飲食不當會「助長」近視的發生與加深;相反,多吃新鮮綠色蔬菜、柑橘類水果,以及養肝健脾、益氣補血的食物,則有助於防治近視。
糖分在人體內代謝時需要消耗大量維生素B1,並會降低體內鈣的含量,使眼球壁彈力減弱,導致近視加深。因此,患近視的青少年應盡量少吃甜食。
青少年攝入過多澱粉,會使體內胰島素上升,導致眼軸生長失控,容易患上近視;過多攝入味精會降低體內牛磺酸的含量,影響視網膜發育;經常食用熏烤過度的蛋白質類食物,則可能使體內鈣代謝異常,不利於維持正常的眼壓和眼球壁硬度,同樣增加患近視的風險。因此,一日三餐清淡可口,更有利於保護視力。
研究發現,每天早餐吃一碗燕麥粥,可使人體血液中的「壞膽固醇」(低密度脂蛋白膽固醇)濃度降低。
每天中午吃半碗豆類,可降低體內「壞膽固醇」濃度;多吃豆製品還有助於減少心血管疾病的發生。
經常食用大蒜,有助於防治高血脂症、冠心病和高血壓。每天吃三瓣搗碎的大蒜,能使血液中的「壞膽固醇」濃度下降。
洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物等活性成分,具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
海魚與淡水魚在脂肪和營養成分上差異較大,海魚肉中的不飽和脂肪酸高達70%至80%,具有降血脂、改善凝血機制、減少血栓形成等作用。
生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物,對降血脂、降血壓、防止血栓形成都有良好效果。
秋季養生的關鍵在於補水潤燥、均衡飲食。善用葡萄等時令水果滋養肌膚,避開助長近視的不良飲食習慣,再搭配燕麥、大蒜、洋蔥、海魚等降脂食材,就能吃得健康、活得水靈。
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