秋季吃水果要節制！柿子、山楂、黑棗吃多了恐釀「胃結石」

張阿姨最近出現上腹部脹痛、食慾不振的症狀，就醫後接受CT檢查，結果顯示胃內有高密度影像，讓她一度擔心自己罹患胃癌。所幸經過胃鏡檢查後，醫師確診她其實是得了「胃結石」，而罪魁禍首竟是近期大量食用的柿子。

什麼是胃結石？

胃結石又稱胃石，是指人體胃內異常礦化，由鈣鹽或脂類積聚成形所引起的疾病。大多數情況是因為食入的某些動植物成分、毛髮或礦物質在胃內無法被消化，逐漸凝結成塊而形成。

胃石可分為植物性結石、毛石、乳酸石等多種類型。經過詳細問診，張阿姨的胃石正是因為短時間內過量食用柿子所引起的「胃柿石」。柿子含有大量鞣酸，在胃酸作用下容易與蛋白質結合，形成不易溶解的沉澱物，進而凝結成石。

胃結石有哪些症狀？

胃石的臨床表現相當複雜，部分患者可能完全沒有症狀，但也有患者會出現上腹部不適、食慾不振、噁心、嘔吐，或不同程度的腹脹、腹痛等症狀。由於胃石會對胃部局部黏膜造成刺激和損傷，胃鏡檢查時常可發現胃黏膜糜爛，嚴重者甚至可能引發胃潰瘍。

秋季吃水果，這些原則要牢記

秋季成熟的水果種類豐富，但食用時一定要有所選擇，並且掌握適量原則，切勿空腹大量食用某一種水果，特別是柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的水果，以免增加胃結石的風險。

此外，吃完水果後也不宜飲用過多熱水，因為熱水會加快胃石的形成，反而讓腸胃負擔更大。若食用水果後出現持續性腹脹、腹痛等不適症狀，應盡早就醫檢查，避免延誤治療。