秋季不上火！中醫推薦4道潤燥食療方，止咳通便就靠它

入秋之後，空氣變得乾燥、濕度降低，人體水分散失加快，容易出現口乾舌燥、喉嚨痛、皮膚乾裂、便秘等「上火」症狀。中醫認為，秋季養生重在「潤燥」，與其等上火後再補救，不如透過日常食療提前調理。以下推薦4道適合秋季的潤燥食療方，幫助你遠離秋燥困擾。

一、山藥糯米粥：潤肺止咳、改善便秘

配料：山藥、荸薺、大棗、糯米

做法：
1. 山藥去皮洗淨切片備用；鮮荸薺沖洗乾淨、削去外皮後切丁；糯米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分；大棗洗淨備用。
2. 鍋中加入冷水，放入所有材料，先用大火煮開，再轉小火慢燉約1小時即可。飲用時可加少許白糖調味，但糖量不宜過多。

適用人群：適合因秋燥出現乾咳、便秘的人。糖尿病患者食用時，應將這些熱量計入當日總攝取量中。

二、絲瓜肉片湯：清心除煩、緩解乾咳

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許

做法：
1. 瘦肉洗淨切薄片備用，絲瓜去皮切片備用。
2. 炒鍋洗淨，倒入少許清湯煮沸後放入瘦肉片，再次煮沸後撇去浮沫，加入絲瓜、鹽、味精稍煮片刻即可。

適用人群：適合因秋燥引起心煩氣躁、乾咳等症狀的人。

三、百合燉蘆筍：潤肺生津、改善口乾流鼻血

配料：百合100克、鮮蘆筍50克

做法：
1. 百合掰成瓣、撕去內膜，用鹽水浸泡後以清水洗淨備用；蘆筍洗淨切段備用。
2. 炒鍋洗淨，加入適量清水與百合，煮至七成熟時放入蘆筍段，煮熟即可。每天食用一次。

適用人群：適合因秋燥而出現流鼻血、口乾舌燥，甚至心煩意亂的人。

四、玉米紅薯粥：益氣生津、潤腸通便

配料：玉米面50克、紅薯500克、金絲棗20枚

做法：紅薯洗淨去皮切小塊，與紅棗一起入鍋，煮至紅薯七八成熟時，將玉米面加少許涼水調成糊狀倒入鍋內，轉小火煮約10分鐘即可起鍋。過程中要不斷攪動，以免糊底。

適用人群：特別適合因秋燥而便秘的人。紅薯富含維生素，有益氣生津、寬腸胃、通便秘的作用；玉米則含較多植物纖維素，同樣具有潤腸通便之效。

上火後別盲目瀉火

要緩解上火症狀，建議多補充水分，多喝水、粥、豆漿，並多吃蘿蔔、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜、百合、銀耳等潤肺生津的食物。同時，秋天應盡量少吃或不吃辣椒、蔥、薑、蒜、胡椒等燥熱之品，並減少油炸、肥膩食物的攝取。

秋天容易上火，主要是因為空氣乾燥、濕度低。氣溫降低後，人們往往減少了水分補充，但體表水分散失的速度反而加快，時間一長，就容易出現口乾、舌燥、喉痛、皮膚乾裂、便秘、痔瘡等「上火」症狀。需要特別提醒的是，出現上火症狀後，千萬不要自行服用瀉火藥，因為脾胃虛寒的人服用瀉火藥後反而會傷胃。若確實需要用藥，務必遵從醫囑。