看臉色做菜：從家人面色讀懂健康，冬季進補食療指南

俗話說：「冬季進補，開春打虎。」冬天是人體儲備能量、修補虧損的關鍵季節。有心的主婦做菜不僅要色香味俱全，更要學會「看臉色做菜」——從家人的面部變化讀出身體狀況，適時調整飲食，為全家調製營養美味的滋補大餐。

為什麼要看臉色做菜？

人體的內臟器官，如心、胃、腎等，都與臉部的不同部位有著特定的聯繫，內臟機能的好壞往往會在臉上反映出來。只要你是個細心的主婦，就能從家人的氣色變化中發現健康訊號，及時制訂一套冬補方案。

額頭皺紋突然增加：肝臟負擔過重

如果先生的額頭皺紋突然增多，可能表示他的肝臟負擔過重。除了好言相勸他戒酒之外，烹飪時應減少動物脂肪（如豬肉）的使用，多準備清淡的食物，例如豬肝、菠菜、豆腐和魚類等。

眼圈發黑、臉色晦暗：腎臟負擔太重

早上起床時，若發現丈夫眼圈發黑、臉色晦暗，說明他的腎臟負擔太重了。此時燒菜要減少用鹽量和用糖量，能不加糖的菜盡量不加糖。食療方面，可用鴨肉煮栗子、清燒大白菜，或以紅蘿蔔、白蘿蔔煮肉湯給他喝；此外，用豬腰子煮湯也很有效果。

鼻子發紅：心臟負擔過重

如果先生下班回家後整個鼻子發紅，有可能是心臟負擔過重所致。除了勸他少抽菸、多休息外，買菜時不妨把菜籃裡的豬肉換成牛肉和雞肉，將餐桌上的鹹魚改成鮮魚，這些飲食調整能有效改善紅鼻子的現象。

上嘴唇腫脹：胃部不適

如果家裡有人上嘴唇腫脹，很可能是由胃痙攣引起的。做菜時可以選擇土豆、紅薯、板栗、山芋、蓮藕等溫和暖胃的食物。另外，若先生和孩子的皮膚過於粗糙，不妨試試用筍、海參、瘦肉燉湯給他們滋養一下。

皮膚過於白皙：氣血虧虛

家人的皮膚若顯得過於白皙，可能是氣血虧虛所致。可將紅棗、花生米用溫水浸泡後，以小火煮熟，再加些蜂蜜熬至黏稠。經常食用這類食物，能有效改善身體狀況，讓家人臉色紅潤起來。

把握冬補黃金期

數九寒天，正是進補的最佳時機。用心觀察家人的臉色變化，搭配對症的食療料理，讓全家人在寒冬中補足元氣，開春自然精神百倍。主婦們，趕快行動吧！