冬季進補先調脾胃：中醫教你補得對、補得有效

俗話說：「冬天進補，春天打虎。」冬季天氣寒冷，人體脾胃的消化吸收能力相對較強，正是調養身體、儲備營養的好時機。身體較虛弱的人若能把握冬天加緊進補，做好營養儲備，來年往往精力充沛、體力強壯，也不容易生病。

然而，不少人會疑惑：明明平時很注意飲食保養，冬天也吃了不少補品，為什麼流感、支氣管炎等老毛病還是接連找上門？在中醫看來，這正是「不受補」的表現。

能否受補，關鍵在脾胃

中醫認為「脾為後天之本」，只有脾胃功能正常，消化吸收能力良好，進補才能真正發揮效果。以下四種情況，是冬季「不受補」最常見的原因：

因此，屬於上述情況的人，應在進補前先調理脾胃。

脾氣虛是最常見的情況。這類人平時容易食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠、面色萎黃，舌淡苔白、脈緩弱。建議在進補前先服用健脾藥物，如參苓白術散、人參健脾丸等；日常也可多用山藥、扁豆、薏苡仁、白術等食材燉肉食用。待脾功能有所恢復後再進補，才能正常消化吸收。

有些人平素嗜食辛辣肥甘，日久化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃部灼熱、嘈雜、喜呃善飢，進補後則呃逆腹脹、難以消化。這類人進補前應先清胃火，可用竹葉、麥冬泡水喝，或飲用苦丁茶，或酌量服用黃連片；飲食上可多吃苦瓜、黃瓜、青菜等清熱蔬菜，待胃火退去後再進補。

老年人及兒童消化力較弱，胃中常有積滯宿食，容易出現不思飲食或厭食、進食後胃部飽脹、口臭便臭、苔膩脈滑實等症狀。應先消食和胃再進補：飯前可服用陳皮、山楂、神曲等開胃藥，飯後可服香砂養胃丸；體質較好者可適當服用平胃散或保和丸。平時也可用炒穀芽、炒麥芽泡水飲用。

特別需要提醒的是，感冒期間不宜進補。冬季感冒多發，且外邪常常犯胃，多表現為發熱怕冷、噁心欲嘔、不思飲食。此時可服用藿香正氣散或生薑湯之類緩解症狀；待感冒痊癒後，再用神曲、陳皮、雞內金等藥物開胃和胃，等胃功能恢復後，才開始進補。

冬季進補固然重要，但「補對了」比「補得多」更關鍵。先了解自己的體質，把脾胃調理好，補品才能真正被身體吸收利用，達到強身健體、預防疾病的效果。