冬季進補有程序：先「引補」調脾胃，再滋補固元氣

冬季進補，先「引補」再滋養

談到冬季的「藏」，自然會聯想到「補」。近年來，「早晚一羹固元膏，補血氣、固本培元」幾乎成了民間養生的流行語。無論是藥店還是商場，貨架上都擺滿了各式各樣的固元膏，以及製作固元膏的基本材料，如阿膠、黑芝麻、核桃仁、紅棗等。

據傳，固元膏最早源自一張民間秘方，人稱「貴妃美容膏」。其配方除了胡桃、阿膠之外，還加入黑芝麻、黃酒及冰糖。相傳此方由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚、令頭髮烏黑亮澤，歷代藥膳書籍中亦屢有記載。

固元膏，顧名思義，就是「固定元氣不外洩流失」，可謂滋陰補陽的上品。

然而，臨床上因進補過頭而求診的患者並不在少數。他們常常疑惑：「為什麼大補之後，胃口反而變差、大便不暢，總覺得很虛？」殊不知，人體在元氣不足的情況下，吃再多固元膏、雪蛤，也固不住元氣。

必須承認，現代人的身體狀況與一千多年前的古人已大不相同。當今社會絕大部分人脾胃虛弱，屬虛證範疇，真正適合服用固元膏類補品的人極少（如肥胖而痰濕重者），其他人貿然進補，則可能出現不同程度的副作用反應。

所謂「虛中不補」，是指人體氣血過於虛弱時，若驟然峻補，藥力太過，體弱的身體反而無法承受。就好比人在極度疲勞時還強行劇烈運動，勢必有損健康，甚至危及生命。

而「實中不洩」，則是說身體本已健康充實，再去攻洩，必定大傷元氣，容易導致虛脫。

固元膏雖是好東西，但畢竟不是普通食品。建議在服用之前，先請中醫根據個人體質對固元膏的配方加以加減，找准合適的用量，才能恰到好處。

為防止進補後出現不耐受反應，最好先作「引補」，例如服用生薑羊肉大棗湯，多食蔬菜和水果，把脾胃功能調整好。引補之後再吃滋補品，自然不會發生「虛不受補」的情況。

同時，保持充足的睡眠、適當加強戶外運動，也別忘了保持精神安寧。堅持上述點滴，冬季養藏工作就無憂了。