春季防感冒吃蘿蔔有療效！中醫解析功效、食療做法與禁忌

春節期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統疾病自然找上門來，最常見的就是胃脹、食欲不振、便秘等問題。這時不妨買些脆嫩水靈的白蘿蔔回家，切成細絲，拌上適量的醋和糖，酸甜爽口，既能解膩，又可清除體內熱毒、幫助消化。不過要特別提醒的是，蘿蔔性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食。

初春養生重在扶陽　蘿蔔是應季「養生菜」

初春時節，陽氣升發。廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授指出，此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生發，新陳代謝旺盛。根據「天人相應」的養生觀念，飲食調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺。

在眾多應季果蔬中，鮮美多汁的白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，可說是初春最便宜有效的「養生菜」之一。

「冬春交替時節，吃蘿蔔再合適不過了。」據陳瑞芳介紹，在我國一些地方，初春時節吃蘿蔔是一種傳統習俗。

這一習俗源於古時一場冬春之交的瘟疫。當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個個心虛氣短沒胃口，走路頭重腳輕、有氣無力。後來經「仙人指點」吃了蘿蔔，居然就痊癒了。自此，每到立春，人們便吃蘿蔔以求平安。

初春乍暖還寒，特別是到了傍晚，氣溫明顯降低，體質虛弱之人容易感受寒邪而引發感冒。再加上過節期間腸胃負擔重，多少有些積滯，也是誘發感冒發熱的原因之一。陳瑞芳指出，其實巧用蘿蔔煲水當茶喝，也可以防治感冒，具體做法如下：

照此法連服兩三天，可有效預防感冒。

陳瑞芳從中醫角度分析，蘿蔔具有很高的食用和藥用價值：生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿蔔能「下氣、消谷和中、去邪熱」，民間甚至有「常吃蘿蔔菜，啥病都不害」之說，把蘿蔔的功用捧得很高。

從現代營養學的研究來看，蘿蔔確實營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含有多種氨基酸。常食能增進機體的免疫能力，甚至對癌細胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。

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