春季感冒飲食禁忌全攻略：這些食物千萬別碰，吃對才能加速康復

春季感冒高峰期，飲食調理不可輕忽

春季是萬物萌發的季節，也是流行性感冒最為活躍的時期。感冒後除了及時就醫治療，飲食上的調整更是影響康復速度的關鍵。有些食物能幫助身體盡快痊癒，有些卻可能加重病情。以下為您整理感冒期間的飲食禁忌與適宜食材，幫助您吃對食物、縮短病程。

發燒時為什麼不建議吃雞蛋？

許多人認為發燒生病時吃雞蛋，不但清淡易消化，而且營養豐富，有助恢復健康。但這種做法其實並不科學。發燒病人吃雞蛋，會使體內熱量增加，由於熱量無法順利散發，如同「火上澆油」，反而讓發燒情況更加嚴重。

醫師表示，雞蛋所含營養確實豐富，但不宜在發燒期間多吃，尤其是煎荷包蛋或炒蛋等以油烹調的方式。

雞蛋會加劇發燒症狀

雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，屬於完全蛋白質，吸收率高達99.7%。進食雞蛋後會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，進而加劇發燒症狀。

其他高蛋白食物也應少吃

同樣的道理，瘦肉、魚類等其他高蛋白食物，也會額外增加身體熱量，發燒期間應盡量少吃。

發燒期間宜吃流質或半流質食物

發燒病人的飲食應以清淡、易消化為原則，並富含維生素，一般以流質或半流質食物為主，例如米湯、稀飯、麵條、藕粉等，並搭配適量新鮮水果。退燒後，可食用清雞湯麵、菜泥粥等食物；待病情恢復至後期，再逐步補充瘦肉、魚、豆腐等高蛋白食物。

感冒期間四大禁忌食物

一、鹹寒食物

中醫認為，鹹菜、鹹魚等醃製食品含鹽量較高，食用後容易導致病變部位黏膜血管收縮，加重鼻塞、咽喉不適等症狀，且易生痰，刺激局部使咳嗽加劇。尤其是風寒型感冒患者，更應忌食鹹寒食物。

二、甜膩食物

蛋糕、糯米糕等甜點，以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸食物，會妨礙脾胃正常運化，使痰濕滋生，咳嗽、咳痰的症狀難以消除，發病期間應禁食。

三、辛辣食物

辣椒、辣醬、胡椒粉、芥末等味辛性熱的食物，容易傷氣灼津、助火生痰，使痰液不易咳出；火性炎上，還會加重頭痛、鼻塞等症狀。尤其是風熱型感冒患者，應嚴格忌口辛辣食物。

四、興奮性食物

酒中的酒精、濃茶和咖啡中的咖啡因會使人興奮，增加能量和營養素的消耗，使抵抗力減弱，不利於康復。此外，濃茶中的茶鹼還會降低解熱藥物的效用，因此感冒病人應避免飲用。

感冒期間的適宜食物

感冒期間可多攝取具有疏散表邪、清熱解毒、發汗利尿功效的生薑、蔥、蘿蔔、金銀花茶、西瓜，以及補血益氣的紅棗、蓮藕、百合等食物。飲食以清淡少鹽、容易消化為主，多吃富含礦物質和維生素的蔬菜水果，補充感冒期間的營養素消耗；並可適當補充維生素C和鋅製劑，增強機體免疫力。發燒者可多喝牛奶和豆漿，補充蛋白質的消耗；同時多飲白開水，促進人體代謝、縮短感冒病程。

感冒吃水果有講究

有人認為感冒期間要多吃水果。台灣台安醫院家醫科醫師劉建輝指出，這要視個人情況而定。多吃水果確實可以補充維生素C，但維生素C能否治療或預防感冒，目前仍有爭議。

而且果汁或水果多半冰冷，可能造成支氣管收縮、使咳嗽加劇，除了發燒時以外，其實並不適合感冒期間食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等性質寒涼，若有咳嗽、流鼻涕、腹瀉、手腳冰冷等症狀，吃了反而容易讓病情惡化。

蔬果屬於鹼性食物，攝食後不利於病毒等微生物繁殖。因此，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對病毒有一定的抑制作用。

大家都知道感冒時應進食容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等，也知道應多吃富含維生素C、維生素E的食物。但較少人知道的是，紅色食物富含胡蘿蔔素，如番茄、蘋果、葡萄、紅棗、草莓等，對感冒痊癒也非常有幫助。

感冒初期食療：紅糖薑湯

薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液循環的效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但薑湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人則不適合飲用。此外，薑會促進血液循環，若有發炎、出血的情形，也不宜食用。