初春養生妙方：蘿卜煲水當茶喝，助你防治感冒

初春時節乍暖還寒，尤其到了傍晚氣溫明顯下降，體質較弱的人容易感受寒邪而引發感冒。加上節日期間飲食豐盛，腸胃負擔加重、略有積滯，也是誘發感冒發熱的常見原因。其實，只要巧用白蘿卜煲水當茶喝，就能達到防治感冒的效果。

順應春季陽氣升發，蘿卜是應季「養生菜」

初春陽氣升發，人體陽氣亦順應春陽之氣而生發，新陳代謝轉趨旺盛。根據中醫「天人相應」的養生觀念，此時的飲食調養重在扶陽，宜多吃辛甘發散性質的食物，少吃酸澀收斂的食物，使人體陽氣上升而健旺。在眾多應季果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，可說是初春最便宜有效的「養生菜」之一。

立春吃蘿卜的傳統習俗

「冬春交替時節，吃蘿卜再合適不過了。」在我國部分地區，初春吃蘿卜是一項流傳已久的傳統習俗。相傳這一習俗源於古時一場冬春之交的瘟疫：當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，患者個個心虛氣短、沒有胃口，走路頭重腳輕、有氣無力。後來經「仙人指點」吃蘿卜之後，竟然痊癒。自此，每逢立春，人們便吃蘿卜以祈求平安健康。

蘿卜的食用與藥用價值

蘿卜為何能治病？到底能調理哪些問題？蘿卜具有很高的食用和藥用價值：生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能「下氣、消谷和中、去邪熱」；民間更有「常吃蘿卜菜，啥病都不害」的說法，足見其功效備受推崇。

從現代營養學角度來看，蘿卜確實營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素C和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。常吃蘿卜能增進機體免疫力，甚至對癌細胞的生長有一定抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。

解膩消食：糖醋蘿卜絲

節日期間少不了大魚大肉，油膩食物吃多了，消化系統問題自然找上門，最常見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。此時不妨多買些脆嫩水靈的蘿卜，切成細絲，拌上適量醋和糖，酸甜爽口，既能解膩，又能清除體內熱毒、幫助消化。

蘿卜煲水當茶喝，防治感冒這樣做

初春乍暖還寒，特別是傍晚氣溫明顯降低，體質虛弱者容易感受寒邪而引發感冒；加上節日期間腸胃負擔重、略有積滯，也是誘發感冒發熱的原因之一。其實巧用蘿卜煲水當茶喝，同樣可以防治感冒。

具體做法：取新鮮多汁的白蘿卜250克，無需去皮，洗淨後切成薄片，加入三碗水，煮至剩兩碗，趁熱先服一碗（可視個人口味適量加糖）；1小時後將第二碗加溫服下。照此方法連服兩三天，可有效預防感冒。

食用蘿卜的注意事項

需要特別提醒的是，蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質者不宜多食；患有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則應忌食蘿卜。此外，由於蘿卜有行氣破氣之效，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免「一補一破白忙活」，影響藥效。