春季預防感冒全攻略：11款養生粥驅風散寒、提升免疫力

眼下正值季節交替之際，天氣忽冷忽熱、溫差變化大，人體免疫力容易下降，稍不留神就可能感冒發燒。中醫認為，春季感冒多由風寒引起，而熱粥具有發汗解表、驅風散寒的功效。本文精選11款養生粥，幫你有效預防感冒、增強抵抗力。

初春為何容易感冒？

冬末春初正是溫度變化較大、容易感冒的季節。感冒帶來的威脅除了發燒流涕外，還可能引發許多併發症，如氣管炎、支氣管炎等；更嚴重者甚至會引發肺炎、心肌炎等感染性疾病。因此，生活中對於普通感冒千萬不可掉以輕心。

據了解，人體免疫系統每天都要面對各種病毒的侵害，最常見的就是感冒病毒。數據統計顯示，不同的感冒病毒可高達200種，免疫系統在每次面對不同病毒侵害時難免疏漏防範。一旦免疫力薄弱，感冒就容易趁虛而入。天氣變化大、過度疲勞、精神緊張以及長期處於封閉環境，都會造成免疫力下降，給感冒病毒可乘之機。因此，對付感冒最有效也最健康的方法，就是提高自身免疫力，並合理搭配日常飲食中的營養。

春季感冒多由風寒引起：7款熱粥驅風散寒

專家認為，感冒大都由風寒引起，風寒感冒表現為發熱、畏寒、無汗等症狀。多吃熱粥有發汗解表、驅風散寒的功效，若適當搭配養生食療，對抗風寒感冒的效果更顯著。

1. 生薑蘇葉粥

生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最佳「武器」，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用；蘇葉也有發散風寒的功效。
做法：取蘇葉10克、生薑3片，待白粥熬好後放入，再煮開即可食用。

2. 防風粥

材料：防風15克、蔥白2根、生薑3片、大米50克。
做法：粥快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽調味。
功效：清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴洩瀉等病症。

3. 蔥白粥

材料：蔥白10克、粳米50克、白糖適量。
做法：先煮粳米，待米熟時放入切成段的蔥白及白糖即成。
功效：解表散寒、和胃補中，適用於風寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無汗、面目浮腫、消化不良等病症。

4. 蔥豉湯

材料：蔥30克、淡豆豉10克、生薑3片、黃酒30毫升。
做法：將蔥、淡豆豉、生薑加水500毫升煎煮，煮沸後再加入黃酒，煮一、二沸即可。
功效：發散風寒、理氣和中，適用於外感風寒、惡寒發熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病症。

5. 生薑大棗粥

做法：先將米放入鍋中簡單乾炒一下，再加水拌勻，放入大棗和生薑片，以文火慢煮至粥熟，最後加少許鹽調味即可。

6. 杏仁粥

材料：去皮杏仁約20個、大米50克。
做法：粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟透，再加少許白糖或食鹽。
功效：止咳定喘、祛痰潤燥。

7. 蔥白香菜粥

材料：蔥白15克、香菜15克。
做法：將蔥白、香菜分別洗淨，加水煎沸成湯即可。
功效：解表散寒，主要用於感冒輕症，適用於外感風寒。

4款養生粥對症食療

中醫認為，感冒多因六淫之邪所致，其中以風寒、風熱之邪最為多見。以下4款養生粥可依個人體質對症食用。

1. 百合枸杞粥

取百合20～30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥中煮熟透即可。這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。

2. 山藥豬肉粥

取山藥20克左右切片，與適量豬肉末一起，與大米粥同熬即可。中醫認為山藥不燥不膩，入肺、脾、腎經，既可健脾助消化，又有益肺止咳的作用。尤其適合平常體質較弱、易疲勞、口淡、大便稀、面色蒼白等有氣虛表現的人，在補充營養的同時增強體質。

3. 蔥白粳米粥

平常怕冷、手腳心冰涼、不愛出汗的人，或天氣寒冷時，可在粥裡加點蔥白，有助於驅走寒氣。蔥白性溫，有發汗解表、散寒通陽等功效，對預防感冒效果良好。
做法：取蔥白5～6段、生薑3～4片，與適量粳米同熬即可。

4. 薄荷牛蒡子粥

還有一些人身體「火」較大，經常臉色紅赤、喜歡喝涼水、易乾咳、便秘等，不妨喝點薄荷牛蒡子粥來「清火」。薄荷與牛蒡子都有疏風散熱、利咽消腫等功效。
做法：先將牛蒡子單獨煮水，取其汁水與6克薄荷一起放入粥中。

溫馨提示

除了食療養生，春季預防感冒還應注意適時增減衣物、保持室內空氣流通、勤洗手、保證充足睡眠並適度運動，從多方面提升免疫力，才能遠離感冒困擾。