輕鬆「吃」掉老年斑！專家教你補充維生素E的飲食妙招

人到老年，老人保健是備受關注的話題。許多長者的顏面、手背等部位皮膚上，常會出現扁平的黑褐色斑塊，俗稱老年斑或壽斑。隨著年齡增長，這些斑點不僅數目逐漸增多，面積也會逐步擴大。那麼，該如何去除老年斑？老年斑吃什麼好呢？

老年斑的形成原因：體內抗氧化功能衰退

要想不長或少長老年斑，關鍵在於增加體內的抗氧化劑。人在青壯年時期，體內擁有天然的抗氧化劑和抗氧化酶，這些物質能將游離基（自由基）轉變為惰性化合物，使其無法生成過氧化脂質，因而不会破壞細胞。

然而，隨著年齡增長，體內的抗氧化功能逐步減退，到了老年階段，游離基便開始對細胞產生破壞作用。一般認為，老年斑是組織衰老的一種先兆，代表細胞已進入衰老階段。

維生素E：最理想的天然抗氧化劑

諸多研究表明，最理想的抗氧化劑是維生素E。它在體內能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，從而發揮較強的抗衰老功能，是預防和改善老年斑的重要營養素。

脂褐質色素的危害不容小覷

值得注意的是，脂褐質色素不僅會聚集在皮膚表面，還可能侵擾機體內部：

• 若沉積在血管壁上，會使血管發生纖維性病變，導致動脈硬化、高血壓、心肌梗死；
• 若積存於腦細胞中，則會影響腦功能，加速腦衰老過程，引起老年人記憶力減退、智力障礙及抑鬱症等問題，甚至可能誘發老年癡呆。

多吃富含維生素E的食物，從飲食下手

老年人除可遵照醫囑服用適量的維生素E外，更應多吃含維生素E豐富的食物。植物油是維生素E最好的食物來源；此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子、動物肝臟、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜等，均含有豐富的維生素E。

透過日常飲食調理，不但能幫助「吃」掉老年斑，還能吃出健康與長壽。