中醫食療調理老年性癡呆：四款滋補肝腎、填髓健腦的養生粥

中醫認為，老年性癡呆多因先天稟賦不足，或年老體衰、肝腎虧損、精髓不足、腦海失養所致。因此，中醫在治療與預防上，多採取滋補肝腎、填髓健腦的原則，選用具有補益作用的藥材與食物進行調理。

常見的藥食兼宜之品

以下食材兼具藥用與食用價值，適合日常保健選用：

• 枸杞子
• 鹿膠、龜膠
• 蓮子、山藥
• 黃芪、茯苓
• 胡麻仁（黑芝麻）
• 核桃
• 紫菜、海帶
• 大棗、百合
• 桑椹子、赤小豆

四款實用食療方

1. 核桃粥

材料：核桃30克、粳米200克、大棗10枚。
做法：將三味洗淨後放入鍋內，以文火熬成粥即可。
服法：每日服用2次。

2. 黑芝麻粥

材料：黑芝麻30克、粳米100克。
做法：將二者洗淨後放入鍋內，以文火熬成粥；食用時可加入蜂蜜1匙攪勻。
服法：每日早晚各服食一次。

3. 枸杞粥

材料：枸杞20克、小米100克、豬瘦肉末30克。
做法：將材料洗淨後放入鍋內共熬成粥，食用時加少許精鹽調味。
服法：可經常食用。

4. 牛骨髓粥

材料：牛骨髓15克、黑芝麻15克、糯米100克。
做法：將黑芝麻、糯米洗淨後，與牛骨髓一同煮成粥；食用時可加少量白糖調味。
服法：每日服用2次。

溫馨提示

食療貴在堅持，以上粥品性質平和，適合長期調理。但老年性癡呆病情複雜，若家中長者出現明顯記憶力減退、認知障礙等症狀，應及早就醫診斷，並在中醫師指導下辨證施治，配合食療方能取得更佳效果。