9種「飲食性格」決定你的身材，快看看你是哪一型

為什麼她是「麻桿兒」而我卻是「郵筒」？這個問題你已經在心裡問過無數遍，卻始終找不到答案。其實，身材的祕密往往就藏在飲食習慣裡。不妨檢視一下自己屬於哪一種「飲食性格」，對症下藥，才能吃出好身材。

1. 狼吞虎嚥速食型

經常站著吃東西或邊走邊吃；無論何時何地就餐，總是比別人先吃完。每當饑腸轆轆時，就隨便找東西吃，有什麼吃什麼，完全不挑食，最愛快餐——炸薯條、三明治、漢堡包、熱狗來者不拒。吃什麼不重要，重要的是快。

破壞力：研究顯示，吃一頓飯需花30分鐘或更長時間的女性，比10分鐘就吃完一頓飯的女性，通常能少攝入10%的熱量。吃得太快，大腦來不及接收「吃飽」的信號，不知不覺就會吃過量。

對策：

• 計時進餐：記錄自己吃一頓飯所花的時間，與身材苗條的朋友比較，你會發現自己究竟快了多少。
• 挑三揀四：盡可能不吃那些不需細嚼慢嚥的食物，避免狼吞虎嚥地把食物從嘴裡轉移到肚子裡。
• 細嚼慢嚥：每夾一口菜就放下筷子，每口細嚼15~20次。大腦需要時間才能發出吃飽的信號，細嚼慢嚥延長了進食時間，讓人產生「已經吃了很多」的滿足感，這種假象能發揮非常奇妙的作用。
• 循序漸進：快速吞嚥的習慣往往根深蒂固，應耐心花兩到三個月時間改變，讓慢速進食成為新習慣，說不定你還會成為一個「慢食迷」呢！

2. 失意狂吃型

股票跌了、升職無望、薪水縮水、感情觸礁……每當失意或失望的情緒來襲，你總是不由自主地打開冰箱，將裡面的食物掃蕩一空，用大吃一頓來安慰自己；有時還會一杯接一杯地喝酒，試圖借酒消愁。

破壞力：整個冰箱被清空，破壞力可想而知！體重增長還是小事，暴飲暴食加上酗酒，更可能危及健康。

對策：別一遇到煩心事就跟冰箱較勁。把出氣筒換成電話，失意時給親朋好友打電話傾訴，將心中的不快完全發洩出來，比吃東西有效得多。

3. 食物移情型

吃東西不僅僅是為了果腹，有時更是一種精神寄託，用來壓抑激動或衝動的情緒。當某種環境或心情讓人難以適應，比如「空窗期」時，食物就成了溫暖和保障的來源，尤其是高脂肪、高熱量的食物，吃了之後很快就能感到十分舒服。

破壞力：常吃高脂肪、高熱量的食物，不僅會導致發胖，還會使人感覺困倦和虛弱。這類食物中的油脂在進餐一段時間後轉化為脂肪進入血管，小的脂肪塊會堵塞大腦與肌肉的毛細血管。長期保持這樣的飲食習慣，還會令多種疾病的發病率大大提升。

對策：別再試圖從食物中尋求保障，信食物不如信自己。多找些讓自己感興趣、又能提升自信的事情來做。當你開始真正愛自己後，就不會再迷戀這類食物了。

4. 早餐屏蔽型

早上總是貪睡到最後一刻，寧可犧牲早餐時間，或者乾脆認為「少吃一頓就少吸收一點熱量」，對早餐敬而遠之。殊不知，這種做法恰恰是保持身材的大敵。

破壞力：不吃早餐，上午容易因飢餓而在午餐時暴食，反而攝入更多熱量；長期空腹還會降低新陳代謝，讓身體進入「囤積脂肪」的模式，越不吃越胖。

對策：早餐要吃得營養均衡。即使時間緊張，也可以準備全麥麵包、雞蛋、牛奶、水果等方便又健康的食物。規律吃早餐不僅有助控制體重，還能讓上午精神充沛，工作學習更有效率。

5. 一心多用型

邊吃晚餐邊看電視，邊吃早餐邊看報，邊聽音樂邊吃飯；在家看電影時，零食準備得比電影院還齊全。一部電影還沒進入尾聲，一整袋薯片或爆米花已經見底。

破壞力：美國紐約州康乃爾大學布賴恩·汪津克教授研究發現：邊看電視邊就餐的人，往往比專心吃飯的人多攝入20%-60%的熱量。

對策：開飯時間一到，立即關掉電視，專心享用菜肴。享受食物應該是樂意吃、吃得好、吃得香，而邊做其他事情邊吃飯，後果就是吃得快、吃得多。

選吃營養高、熱量低的食物，並使用小餐具盛裝。這樣即使一時改不了邊看電視邊吃的習慣，也會因為要經常起身添加飯菜，為大腦接收飽感信號贏得足夠時間。此外，美國醫學家對50000名女性的調查顯示，晚上電視螢幕閃爍的光線會導致人體分泌應激激素，干擾睡眠及體內脂肪燃燒。因此，最好在上床睡覺前一小時就關掉電視。

6. 周末補償型

週一到週五過著苦行僧般的日子，對飲食非常節制；到了週末終於解放，饞了一週的嘴就等著這兩天放縱——「反正一週就放縱這麼兩天，問題不大！」

破壞力：美國有關機構對居民體重的最新調查顯示：週末毫無節制大吃大喝的人，對身材的危害遠大於偶爾一時的解饞貪食者。暴飲暴食會打亂身體的代謝節奏，讓平日的節制功虧一簣。

對策：週末想多睡一會兒，可以推遲午餐時間或取消晚餐，也可以取消午餐、提前吃晚餐，以減少不吃午飯的不適。

週末應酬或家庭聚會免不了喝酒，別忘了葡萄酒或啤酒的熱量也應計入正餐。酒精會阻礙身體燃燒脂肪，因為人體需先分解酒精，而在這期間，從食物中攝取的脂肪已經直接「入駐」臀部了。

7. 貪圖方便型

方便麵、方便粥、方便粉絲、方便米飯、方便湯、方便罐頭……家裡的廚房堆滿了各種方便食品，幾分鐘就搞定一頓飯，看似完美省事。

破壞力：美國北卡羅來納大學對750名中國人的飲食習慣進行研究，結果證實：愛吃味精調味菜肴的人，體重較容易增加。

對策：方便食品中基本上都添加了增味素（如味精），這類物質可能引起大腦中調節飢餓感的神經細胞功能障礙，使人吃進更多食物，導致體重增加。

不得不食用方便食品時，把關要從選購開始：仔細閱讀包裝說明，避免購買含有增味素（味精）和增甜劑的產品。

8. 癡戀甜食型

所有味道中最美妙的莫過於「甜」，這是人類與生俱來的天性。巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋、奶油糖……隨時隨地只要有機會就不放過，可以不吃飯，但不能沒有糖！

破壞力：過量食用甜食，會使每天的熱量攝入超過正常標準，造成體重超重，還可能增加血糖問題的風險。

對策：糖是身體重要的能量供應者——碳水化合物的主要來源，因此不要過分壓抑自己對甜食的慾望，否則會發現越抑制越渴望。

誘人的甜食不要放在隨手可取的地方。購買巧克力時，選擇小塊的低脂純黑巧克力；餅乾蛋糕則選購全麥的。

實在饞了，可以用水果代替糖果。科學家研究發現，柑橘類水果特別能抑制嘴饞，將其榨汁飲用也是不錯的選擇。

9. 緊張暴食型

明早就要面試了；還有5分鐘就要給3000人演講；下個月要代表分公司參加整個集團的業務競賽……這些緊張時刻，腦中想到的卻只有食物。越緊張就越餓，自然也就吃得越多。

破壞力：常常暴飲暴食，讓胃和身體不知所措，只好給什麼就吃什麼。至於吃下去的食物轉化成的脂肪去向何方，似乎就不受控制了！

對策：先給身體減壓。身心緊張時，做做深呼吸、練練瑜伽，或者靜坐一會兒，都是不錯的減壓方法。讓身體先平靜下來，才不會胡亂往嘴裡塞東西。

冰箱裡應常備水果、胡蘿蔔、黃瓜、生菜等熱量不高的食物，這樣即使遇到難以應對的緊張狀況，也能保證吃進去的食物相對健康。

找出屬於自己的飲食性格，針對性地調整飲食習慣，你會發現——好身材其實離你並不遙遠。