你是否也曾在心裡問過無數遍：為什麼她是怎麼吃都吃不胖的「麻桿兒」，我卻是喝水都會胖的「郵筒」？答案或許不在於吃得多少，而在於你的飲食習慣。飲食習慣就像性格一樣千差萬別，其中有9種不良的「飲食性格」，很可能正是導致身材變形的根源。快來對照檢視，看看你中了哪一型！
特徵：經常站著吃東西或邊走邊吃；無論何時何地用餐，總比別人先吃完。每當飢腸轆轆時，就近隨便解決，有什麼吃什麼，完全不挑食。最愛快餐：炸薯條、三明治、漢堡、熱狗統統來者不拒——吃什麼不重要，重要的是快。
破壞力：實驗顯示，花30分鐘或更長時間吃完一頓飯的女性，通常比10分鐘內吃完一頓飯的女性少攝入10%的卡路里。
對策：在開始進餐和用餐結束後立即記錄時間，準確掌握自己究竟比苗條的朋友快了多少。盡量避開不需要細嚼慢嚥的食物，也不要連續不斷地夾菜進食——用筷子夾一口菜後就放下筷子，每口細嚼15～20次再吞下。
細嚼慢嚥等於消化了一半，而且作用不止於此：大腦需要一些時間才能在進食後發出「吃飽」的信號，延長進食時間會讓人產生已經吃了很多東西的感覺，這種錯覺能發揮奇妙的作用。大多數人快速吞咽的習慣已根深蒂固，因此要有耐心地花兩到三個月來改變，讓慢速進食成為新習慣，說不定你還會從此愛上「慢食」呢！
特徵：股票跌了、升職吹了、薪水降了、情人跑了……當失意或失望的情緒來敲門時，你總是不由自主地打開冰箱，把裡面的食物掃蕩一空，用大吃一頓來安慰自己；有時甚至一杯接一杯地喝酒，企圖借酒消愁。
破壞力：整個冰箱被清空，破壞力可想而知——體重增長還算小事，吃出健康問題才真的得不償失。
對策：別一遇到煩心事就跟冰箱較勁，把出氣筒換成電話吧。失意時不妨打給親朋好友，向他們傾訴心中的鬱悶，把負面情緒完全發洩出來。
特徵：吃東西不只是為了裹腹，更是一種精神寄託，食物被用來抑制激動或衝動的情緒。當某種環境或心情讓人難以適應（例如感情「空窗期」）時，食物就需要提供溫暖和保障，尤其是高脂肪、高熱量的食物，吃了之後很快就能感到十分舒服。
破壞力：常吃高脂肪、高熱量的食物，不僅會導致發胖，還會讓你感覺困倦和虛弱。這是因為這類食物中的油脂在進餐一段時間後轉化為脂肪進入血管，小的脂肪塊會堵塞大腦與肌肉的毛細血管。長期維持這樣的飲食習慣，還會令多種疾病的發病率大大提升。
對策：別再試圖從食物中尋求保障——信食物不如信自己。多找些讓自己感興趣、又能提升自信的事情來做，當你開始真正愛自己之後，就不會再迷戀這類食物了。
特徵：「我當然也想吃早餐，但剛起床時喉嚨好像被卡住了，一口東西也咽不下去！」如果你頻頻點頭表示贊同，那麼你的飲食性格就是早餐屏蔽型。
破壞力：早上什麼都不吃，體重增加的風險會上升35%～50%，這是劍橋大學對7000人進行跟蹤調查得出的結果。此外，醫學研究也證實，長期不吃早餐者容易患上膽結石。
對策：每天早起半小時，為培養吃健康早餐的習慣贏得時間。最佳早餐搭配是複合碳水化合物（如未去麩的麵包或低糖混合麥片）、蛋白質（如酸奶或鮮乳酪）和維生素（如一塊水果）。如果不愛吃甜食，可以吃一個番茄、幾片黃瓜或一根胡蘿蔔。早餐熱量應保持在250～400卡路里之間。
如果你總是貪睡到最後一分鐘才起床，那就在起床後1～2小時內補吃早餐。否則工作一忙碌起來，你就會變得飢不擇食，不知不覺吃進大量熱量，後果自然是身材徹底變形。
特徵：邊吃晚餐邊看電視，邊吃早餐邊看報，邊聽音樂邊吃飯；在家看電影時，零食準備得比電影院還齊全。一部電影還沒進入尾聲，一整袋洋芋片或爆米花已經見底了。
破壞力：美國紐約州康乃爾大學布賴恩·汪津克教授的研究發現：邊看電視邊就餐的人，往往比專心吃飯的人多攝入20%～60%的卡路里。
對策：一到開飯時間，最好立即關掉電視，專心享用菜肴——樂意吃、吃得好、吃得香才是享受食物的正確方式；而邊做其他事情邊吃飯，後果往往是吃得快、吃得多。
如果一時改不了邊看電視邊吃的習慣，可以選擇營養高、熱量低的食物，並使用小餐具盛裝。這樣即使想繼續看電視，也不得不因尚未吃飽而經常起身添加飯菜，為大腦發出飽足信號贏得足夠時間。此外，美國醫學家對50000名女性的一項調查表明，晚上電視屏幕閃爍的光線會促使人體分泌應激激素，干擾睡眠及體內脂肪的燃燒。因此，最好在上床睡覺前一小時就把電視關掉。
特徵：週一到週五過著苦行僧般的日子，對飲食非常節制；到了周末終於解放，饞了一周的嘴就等著這兩天——反正一周只放縱兩天，問題不大！
破壞力：美國有關機構對居民體重的最新調查顯示：周末毫無節制大吃大喝者，其對身材的危害遠大於偶爾一時的解饞貪食者。
對策：周末如果想多睡一會兒，可以考慮推遲午餐時間或取消晚餐，也可以取消午餐、提早吃晚餐，以減少不吃午飯的不適。周末應酬或家庭聚會免不了喝酒，別忘了葡萄酒或啤酒的熱量也應計入正餐。酒精之所以阻礙身體燃燒脂肪，是因為人體需要先分解酒精，而在這期間，從食物中攝取的脂肪已經直接囤積到臀部了。
特徵：泡麵、方便粥、方便粉絲、方便米飯、方便湯、罐頭……家裡廚房堆滿各種方便食品，幾分鐘就能搞定一頓飯，甚至朋友聚會都能辦一場「方便晚宴」。
破壞力：美國北卡羅來納大學對750名中國人的飲食習慣進行研究，結果證實：愛吃味精調味菜肴的人，體重較容易增加。
對策：方便食品中基本上都添加了增味素（如味精），這類物質可能引起大腦中調節飢餓感的神經細胞功能障礙，使人吃進更多食物，導致體重增加。在不得不食用方便食品時，把關要從選購開始：仔細閱讀包裝說明，避免購買含有增味素（味精）和增甜劑的產品。
特徵：所有味道中最美妙的就是甜，這是人類與生俱來的天性。巧克力、奶油蛋糕、冰淇淋、奶油糖……隨時隨地只要有機會就不能放過——可以不吃飯，但不能沒有糖！
破壞力：過量食用甜食，每天的卡路里攝入量就會超過正常水平，造成體重超重。
對策：糖是身體必不可少的能量來源——它是碳水化合物的主要來源，因此不必過分抑制對甜食的欲望，否則只會越抑制越渴望。正確做法是：甜食糖果等誘人食物不要放在隨手可取的地方；購買巧克力時選擇小塊的低脂純黑巧克力；餅乾蛋糕則選購全麥製品。實在嘴饞時，可以用水果代替糖果——科學家研究發現柑橘類水果特別能抑制嘴饞，搾汁飲用也是不錯的選擇。
特徵：明早就要面試了；還有5分鐘就要給3000人演講；下個月要代表分公司參加整個集團的業務競賽……越是緊張的時刻，想到的卻只有食物。越緊張就越餓，自然也就吃得越多。
破壞力：常常暴飲暴食，會讓胃和身體不知所措——你給什麼它就吃什麼，至於這些食物轉化成的贅肉要去向何方，似乎就不是你能控制的了！
對策：先給身體減壓。身心備感緊張時，做做深呼吸、練練瑜伽，或者靜坐一會兒，都是不錯的減壓方法。讓身體先平靜下來，才不會胡亂往嘴裡塞東西。平時冰箱裡應常備水果、胡蘿蔔、黃瓜、生菜等熱量不高的食物，即使遇到難以應對的緊張狀況，也能保證吃進去的食物相對健康。
看完以上9種不良飲食性格，你中了幾項？其實，好身材並非遙不可及，關鍵在於認識自己的飲食習慣，並循序漸進地調整。從今天起，放慢吃飯速度、按時吃早餐、專心用餐、善待情緒，讓健康的飲食方式成為生活的一部分，好身材自然水到渠成。
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