夏威夷果餅干、焦糖奶油味夾心餅干、動物造型餅干……電商平台上包裝精美的進口餅干，已成為不少白領與家長的必備茶點。然而，「進口」二字並不等於品質保證。國家質檢總局最新公布的檢驗數據及業內專家的解讀，可能會顛覆你對進口餅干的認知。
1月14日，國家質檢總局公布2015年12月進境食品不合格信息名單。名單顯示，當月共有210批進境食品被檢出不合格，其中進口餅干問題尤為突出——多達21批次餅干因超范圍使用營養強化劑維生素E、菌落總數超標、標簽不合格等原因，被退貨或銷毀處理。
具體案例包括：來自日本的4批木西奶酪味紐扣餅干，檢出超范圍使用營養強化劑維生素E；來自台灣地區的1批次牛奶骨頭狀餅干，菌落總數超標；來自荷蘭的2批次合譜樂奶油味香脆餅干，則因標簽不合格而上榜。
經梳理發現，截至2015年12月，全年共計有2807批次進口食品被檢出不合格，其中餅干類占比高達9.8%，成為進境不合格食品的「重災區」。不合格原因主要集中在菌落總數超標、違法添加、保質期過期及標簽不合格四大類。值得關注的是，「標簽不合格」歷來是進口食品不合格的高發原因。
據了解，菌落總數、大腸菌群等項目屬於食品安全標准規定的指示性微生物指標，用以反映產品在生產過程中受污染的程度，其中大腸菌群可用於判斷食品受致病菌污染的可能性。指示菌超出相關標准限量，雖不一定具有致病性，卻能間接反映食品在生產、加工、經營各環節衛生狀況的優劣。
此外，多批進口餅干被檢出超范圍使用營養強化劑維生素E。在許多消費者眼中，維生素E是營養補充劑，即使超標似乎也「有益無害」。對此，美國食品技術協會高級會員雲無心解釋道：維生素E確實是一種天然抗氧化劑，能促進人體新陳代謝、提高免疫力，但作為添加劑和營養強化劑使用時，有嚴格的適用范圍限制和用量限制。
美國加利福尼亞大學教授約翰·斯沃茨伯格也曾公開表示，目前沒有臨床研究顯示維生素E補充劑有益健康；事實上，少數研究還顯示，高劑量的維生素E反而可能有害。「不過消費者無需過度擔心，除非大量食用此類餅干，才可能對身體造成危害。」雲無心補充道。
那麼，標簽不合格是否影響食品品質？江南大學食品學院吳林海教授指出，進口食品的中文標簽應符合我國預包裝食品標簽通則的相關要求，須標明食品名稱、配料、原料、淨含量、生產日期、保質期、儲存方法、食用方法及食用風險等信息，同時還承擔著「食品風險警示」的重要作用。
「在缺少中文標簽標示的情況下，糖尿病等特定人群很有可能因為誤食進口食品而出現健康危險。」吳林海提醒，消費者應重視進口食品標簽的作用，通過正規渠道購買進口食品，做理性的消費者。
附：2015年12月不合格進境餅干名單
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
