作為農業大國，中國果蔬食品遠銷歐美，向來備受歡迎。然而，據國家質量監督檢驗檢疫總局網站消息，歐盟今年將加強對中國5類食品的進口監管，分別是：冷凍草莓、芥藍、乾麵條、新鮮柚子和茶葉。其中，冷凍草莓為新增品項，其餘4類則是既有法規早已列管的項目；冷凍草莓被納入監管，可能與2012年德國爆發的冷凍草莓食物中毒事件有關。
記者從進出口食品安全局獲悉，歐盟對這5類食品的檢測重點有所不同：芥藍、新鮮柚子和茶葉主要檢測農藥殘留；冷凍草莓主要檢測諾如病毒；乾麵條則檢測鋁含量。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅指出，基於食品安全與貿易壁壘等考量，歐盟對進口食品的檢測十分嚴格。不過，一般消費者不必過度擔心，只要學會正確挑選、沖洗和烹調，這些食品仍可放心食用。
芥藍口感脆嫩、營養豐富，和大部分蔬菜一樣，最大的隱患就是農藥殘留問題，例如氟唑蟲清、氟蟲清、多菌靈等，都是歐盟重點檢測的農藥項目。
歐盟對新鮮柚子的檢測同樣以農藥殘留為主，如三唑磷、三唑酮和三唑醇等。這些農藥可能透過柚子皮滲入果肉，危害人體健康。
茶葉的農藥殘留問題近年來廣受關注，許多人擔心泡茶時，茶葉上殘留的農藥會溶入茶水中，進而影響健康。
挑選芥藍：應到正規超市和市場購買，因為這些場所的蔬菜大多經過農藥殘留抽檢，相對安心。芥藍等綠葉菜食用前務必仔細清洗，最好使用40℃以下的溫水，可加速殘留農藥的分解與溶解；再以自來水沖洗一遍，也有助於去除殘留農藥。
挑選柚子：宜選表皮光滑、個頭較小的，拿在手上掂一掂，越沉越好，因為重量大代表水分多、口感更佳。剝皮前最好先用溫水沖洗表皮。需注意的是，用柚子皮製作柚子茶的做法並不可取。
挑選茶葉：一般來說，當年5月底前採製的春茶農殘很少。春茶生長期間茶樹通常無病蟲害，使用的農藥數量與種類有限，茶葉受污染的可能性較小。春茶芽葉肥壯厚實，有的還帶有較多茸毛，色澤鮮潤，香氣濃郁清新；沖泡時茶葉下沉較快，香味持久，滋味醇厚，葉底柔軟厚實。此外，喝茶最好經常變換產地和品牌，一次不要存放太多茶葉，也是規避食品安全風險的好方法。
麵條、油條、油餅等麵食中鋁含量超標是常見的安全隱患。其中的鋁可能來自麵粉或其他加工配料，但最可能的來源是含鋁食品添加劑，即鉀明礬（硫酸鋁鉀）和銨明礬（硫酸鋁銨）。
專家支招：盡量選購使用無鋁膨鬆劑的油條、油餅；購買乾麵條、泡打粉、油炸粉時，要仔細查看配料表中是否含鋁成分（如硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨、鉀明礬、銨明礬、明礬、枯礬等），也不要購買過於「鬆軟」的饅頭。
冷凍食品的主要隱患是致病微生物。低溫雖能抑制微生物增殖，卻無法有效殺菌，一旦恢復室溫，存活的微生物仍可能再度活躍。此外，冷凍食品解凍後若長時間放置於室溫下，也會造成微生物大量繁殖。
專家支招：中國市場上多以新鮮草莓為主，挑選時盡量選擇個頭勻稱、表皮完整的，食用前仔細清洗即可。另外，速凍水餃、冷水餃、冷凍饅頭、凍豆腐等冷凍食品十分常見，購買後應盡快放入冰箱，避免長時間處於室溫；冰箱內須生熟分開，避免交叉污染，食用時一定要煮熟、煮透。
歐盟加強監管並不代表這些食品不能吃，關鍵在於掌握正確的挑選與處理方法。從選擇正規通路、仔細閱讀配料表，到充分清洗、徹底煮熟，每個環節做好把關，就能大幅降低食品安全風險，吃得安心又健康。
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