饑餓時要「挑食」：6種食物別碰，5個最餓時刻這樣吃

饑餓時，人的食欲會變得格外強烈，看到食物甚至有種抓起來就往嘴裡塞的衝動。然而，如果一味放縱食欲，久而久之，肥胖、超重等問題便會在不經意間找上門；萬一吃錯了食物，還可能損害健康。那麼，饑餓時哪些食物不宜入口？一天當中最容易感到饑餓的5個時刻又該如何應對？本文為你一一解答。

一、饑餓時，盡量避開這6種食物

1. 柿子

柿子的飽腹感較差，吃了並不能馬上緩解饑餓感。相反，由於饑餓時胃液分泌較多，而柿子含有較多的果酸和單寧酸，兩者相遇容易形成難以溶解的凝膠塊，妨礙消化。

2. 冷飲

在饑餓狀態下選擇冰淇淋、冰鎮飲料等冷飲，非但不能緩解饑餓，還會刺激胃腸，引發胃腸攣縮，造成不適。

3. 香蕉

香蕉含有較多糖分，一定程度上能緩解饑餓。但它同時含有較多的鎂，空腹食用會使人體中的鎂含量驟然升高，破壞血液中鎂與鈣的平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

4. 牛奶、豆漿

牛奶和豆漿都含有大量蛋白質，本可以迅速補充能量，但空腹飲用時，蛋白質難以被充分吸收，還容易產生胃腸脹氣。正確的做法是搭配點心、麵餅等含麵粉的食品一起食用，才能有效促進蛋白質吸收。

5. 紅薯

紅薯含有的粗纖維和碳水化合物較高，能迅速提供熱量、緩解饑餓。但紅薯中含有的單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。平時胃腸功能不好的人，饑餓時尤其不要選擇紅薯。

6. 糖果

糖能迅速緩解饑餓時的低血糖症狀，但飽腹感並不強，很快又會再次感到餓。因此，空腹大量吃糖並不可取。

二、一天中最餓的5個時刻，更要「挑食」

1. 早上一覺醒來

很多人此時想喝的是一杯香濃的咖啡，但美國資深臨床營養學家薩曼塔·黑勒博士指出，一杯熱巧克力（約含110千卡熱量，以及人體一天所需鈣的10%）或一杯橙汁（約含109千卡熱量，以及人體一天所需葉酸的15%）可能是更好的選擇。她指出，咖啡因或許能帶來一時的清醒，卻無法持續很長時間。

如果想讓整個上午都不打瞌睡，就需要攝入足夠的熱量——一杯熱巧克力或橙汁，再加一杯酸奶或一個水果，即可滿足這一需求。

2. 午餐前30分鐘

此時最好吃點粗糧製成的餅乾、麵包，或無糖酸奶及水果。它們比較有利於消化，不會妨礙午餐時的胃口。此外，因為不再那麼饑餓，你還能更理智地選擇午餐食物，吃得更加健康。

3. 健身歸來的途中

運動後很容易產生饑餓感。黑勒博士提醒，不管多想吃東西，最好別亂吃，否則剛才所做的運動就白費了。

如果實在覺得餓，可以選擇一小份同時含有蛋白質及碳水化合物的食物，例如脫脂或低脂酸奶。其中，蛋白質提供身體所需的氨基酸來修補肌肉，碳水化合物則幫助恢復肝糖原。

4. 工作間歇時

工作壓力大時，很多人都覺得自己老想吃東西，其實這往往是一種錯覺。不妨用短時間的散步來分散注意力。實在想吃的話，最好吃個蘋果或小胡蘿蔔——低熱量的咀嚼過程，還能鬆弛面部緊張的神經。

5. 感覺非常餓時

這是人對美食誘惑抵抗力最低的時候，很容易大吃大喝一頓。黑勒博士指出，在決定吃東西之前，最好先喝點水，因為你的身體很可能正處於脫水狀態，而脫水也會加重饑餓感。

如果喝水之後仍覺得餓，可以吃點花生醬或堅果。它們不僅營養豐富，還具有很強的飽腹感，能幫你控制能量的攝入。

結語

饑餓是身體發出的信號，但「怎麼吃」比「吃不吃」更關鍵。避開上述6種不宜空腹食用的食物，並在5個最容易饑餓的時刻做出聰明的選擇，既能滿足口腹之欲，又能守住健康與身材。