女兒挑食與媽媽有關？研究：施壓逼吃反而適得其反

女兒挑食，問題可能出在媽媽身上

最新研究顯示，母親的飲食習慣與女兒是否挑食密切相關。如果媽媽平時多吃水果和蔬菜，女兒往往也會跟著多吃；相反地，喜歡吃水果的母親和素食者較不會對女兒施加壓力、強迫她們攝取蔬果，她們的女兒也就比較不容易成為所謂的「挑食者」。

追蹤173對母女的長期調查

這項由美國阿巴拉契亞州立大學教授艾米·加洛韋博士主持的研究，針對173位母親和她們7歲大的女兒進行調查，了解她們的飲食習慣，以及母親是否會要求女兒多吃東西。當小女孩9歲時，研究人員再次與她們取得聯繫，確認孩子是否變得挑食——例如只吃很少的食物、經常拒絕與家人一同用餐、對入口的食物十分挑剔等。

施壓逼吃，反而養出挑食兒

刊登於《美國飲食協會雜誌》的研究報告指出，整體而言，母親經常食用水果和蔬菜，女兒也會有同樣的好習慣。研究發現，若女孩7歲時，母親施加壓力要求她們多吃食物，這些女孩到了9歲更有可能成為挑食者。挑食的女孩通常吃的蔬果比健康飲食的同齡孩子少，攝取的維生素E和維生素C也更容易不足，同時很少吃富含纖維的食物。

挑食問題沒有想像中嚴重

有趣的是，挑食女孩身體超重的可能性很小，體重不足的風險也不高。加洛韋博士表示：「大多數女孩無論是否挑食，都沒有達到專家建議的水果和蔬菜攝取量。研究顯示，挑食問題其實沒有原本想像的那麼嚴重。」

不過她也提醒，研究中所有女孩，無論挑食與否，都普遍缺乏鈣、鎂、維生素E等重要營養成分。「所有女孩都能從攝取更多水果和蔬菜中受益，因此父母也許不應該就孩子的飲食習慣向他們施加壓力。」

男孩也可能面臨同樣問題

加洛韋博士進一步指出，年紀較小的男孩可能也存在類似情況。由於父母對不同性別孩子的體重期望有所差異，可能因此向孩子施壓、要求多吃，進而影響孩子的飲食習慣。