每個人都有情緒低落或身體狀態不佳的時刻,而此時你選擇的食物其實非常關鍵。什麼時候該吃什麼,不僅有講究,更有科學依據。飲食習慣可以讓你保持年輕活力,也可能加速衰老,關鍵在於如何善用這把「雙刃劍」。以下九大飲食建議,幫助你在不同身體狀況下做出正確選擇。
應該吃:什錦果仁。葡萄乾提供的鉀有助於身體將糖分轉化為能量;堅果富含鎂,對新陳代謝、神經功能及肌肉功能都極其重要。
不該喝:濃咖啡飲料。雖然咖啡因有提神作用,但咖啡飲料中大量的糖分會使血糖飆升,反而不利健康。
應該吃:葵花子。葵花子堪稱食物中的「維生素E之王」,最能對抗自由基,達到抗皺防衰的效果。
不該吃:奶油蛋糕。奶油蛋糕中含有的反式脂肪酸是健康大敵,會加速身體衰老。
應該吃:菠菜沙拉。甜菜和菠菜等綠葉蔬菜富含B族維生素,有助於血清素、多巴胺和去甲腎上腺素等「好感覺激素」的生成。
不該吃:白巧克力。白巧克力並非真正意義上的巧克力,不含固體可可粉,無法像黑巧克力一樣刺激「好感覺激素」的生成。
應該吃:藍莓。藍莓中的多種抗氧化劑有助於保護大腦免受自由基損傷,進而降低老年癡呆症和帕金森症的風險。
不該吃:冰淇淋。甜食會使體內葡萄糖含量大起大落,導致注意力分散。
應該吃:脫脂爆米花。睡前半小時吃一袋脫脂爆米花,有助於身體產生讓人放鬆的神經化學物質——血清素。
不該喝:一杯熱牛奶。這種坊間流傳的助眠方法其實是錯誤的。牛奶中的蛋白質會提高人體警覺性,脂肪也會減慢消化速度,使睡眠斷斷續續。
應該吃:雞蛋+全麥麵包。雞蛋是優質蛋白質來源,早餐吃雞蛋能讓全天精神充沛。美國聖路易斯大學研究人員發現,與早餐吃奶油乾酪的人相比,早餐吃雞蛋的人每天少攝入264卡路里的熱量。
不該吃:餅乾+奶油乾酪。這種早餐含熱量500卡路里、脂肪20克、碳水化合物60克。
不該喝:碳酸飲料。《美國公共衛生雜誌》刊登的研究發現,每天喝2.5罐碳酸飲料會導致抑鬱和焦慮增加3倍。
應該吃:烤雞胸。瘦肉及家禽蛋白能提供能量、加速新陳代謝,既能解饞又有助於減肥;高蛋白飲食還有助於增強肌肉、減少肚腩。
不該吃:濃湯和多鹽零食。食物過鹹會使飲水量增加,胃部變成「水皮球」。鹽焗堅果、薯片等多鹽食物應盡量避免。
應該吃:黑巧克力。巧克力中的可可粉含有可提高身體敏感度的甲基黃嘌呤類生物鹼,還含有「自然助性物質」苯乙胺。意大利研究發現,常吃巧克力的女性性欲更強。最好選擇可可含量至少為60%的巧克力。
不該喝:過量葡萄酒。1-2杯葡萄酒可助性,但過量則會抑制神經系統,導致男性勃起困難。
應該吃:巴西堅果。巴西堅果富含礦物質硒,能增強精子質量,使精子游動速度更快。
不該吃:薯條。研究顯示,與不攝入反式脂肪的女性相比,攝取熱量中2%來自反式脂肪酸的女性,發生不孕的幾率增加70%。
飲食與身心狀態息息相關,選對食物能幫助身體更快恢復最佳狀態,選錯食物則可能雪上加霜。下次感到低迷時,不妨參考以上九大建議,用正確的飲食為身體補充能量、提振心情。
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