炎炎夏日，氣候濕熱，人體陽氣外浮、脾胃功能相對減弱，飲食若不加節制，容易引起腸胃不適與各種夏季疾病。根據傳統中醫養生觀點，以下幾類食物在盛夏時節應忌吃或盡量少吃。
溫熱性肉類與食材：羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉等溫補性肉類，以及龍眼肉、荔枝、韭菜、洋蔥、芥菜等辛溫之物，還有花椒、肉桂、人參、白酒等燥熱之品，皆不宜多食，以免助熱上火。
炒貨食品：炒花生、炒黃豆、炒瓜子等經高溫炒製的食物，性偏燥熱，夏季食用容易加重內熱。
生冷黏膩食物：冷元宵、冷糍粑、冷黏糕等糯米製品難以消化，應避免食用；隔夜冷茶、冷粥、冷飯易滋生細菌，同樣不宜入口；隔夜的葷腥油膩菜肴更應忌食，以免損傷脾胃。
歷代中醫典籍對夏季忌口多有記載，以下彙整供讀者參考：
「夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷冰雪蜜水、涼粉、冷粥。莫食瓜茄生菜。夏至後，秋分前，忌食肥膩、餅腥、油酥之屬，此等物與酒漿瓜果極為相仿，夏日多疾至此。」
「夏三月，不可食豬心，宜吃苦蕒以益心。勿食韭菜，令人乏力，損目，勿食生菜。」
「四月勿令韭菜同雞肉食，勿食諸物之心，勿大醉。勿食葫，傷人神，損膽氣，令人喘悸，脅肋氣急；勿食蒜，傷人。葫即葫荽也。五月勿食獐鹿馬各獸肉，傷人神氣；勿食鯉，發風氣。六月勿食韭，令人目昏；勿食羊肉，傷人神氣；勿食野鴨鶩鳥，勿食雁，勿食茱萸，勿食脾。」
「四月勿食雉，令人氣逆；勿食鯉，能害人。」
「自夏至至九月，忌食隔宿肉菜之物。六月勿食羊血，傷人神魂，少志健忘；勿食生葵，必成水瘕。」
「五月勿食濃肥，勿食煮餅。」
「五月，不可多食茄子，損人動氣。」
「五月勿食菘菜，發皮膚風癢。」
「雉：冬月無毒。春、夏、秋皆毒，勿食。」
「蚺蛇肉，味甘性溫，有小毒，四月勿食。獐，十二月至七月食之動氣，多食發消渴及痼疾。」
綜觀上述古籍記載，夏季飲食養生的核心原則可歸納為三點：一忌溫熱燥補之品，以免助火傷津；二忌貪涼嗜冷、生冷黏膩，以防損傷脾胃陽氣；三忌隔夜變質與油膩肥厚食物，避免病從口入。順應季節特性調整飲食，方能顧好腸胃、清爽健康地度過盛夏。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
