網傳「牛奶炖香菇」喝2次根治鼻炎？專家闢謠：食療治鼻炎不靠譜

近日，一則號稱「牛奶炖香菇，只喝2次鼻炎就好了」的偏方在微博上瘋傳，四天內被轉發超過4萬次。然而記者諮詢南京多位中醫食療專家後發現，竟沒有人聽說過這個「神奇配方」。專家指出，食療治癒鼻炎基本不可能，而牛奶作為常見過敏原之一，對某些人來說反而可能加重過敏性鼻炎症狀。

微博瘋傳的「鼻炎秘方」：牛奶炖香菇

10月20日晚，一名網友發布微博稱：「媽媽做的牛奶炖香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。」文中附上做法：干香菇一個，發開、切片，放入牛奶中隔水炖沸即可食用。此後短短四天內，原微博被轉發4萬多次，經多名加V名人轉發後迅速擴散至各大論壇，引起極大關注。

不少網友爭相留言：「收藏了，一定要試試看！」「隔水炖沸是怎麼個意思？求解釋！」許多人還把這條微博@給身邊飽受鼻炎困擾的朋友。不過，記者翻閱50多頁評論後發現，真正親身嘗試充當「小白鼠」的網友極少，僅有一位網友留言稱：「看到之後我跟風了下……沒想到今天下午2點喝的，晚上不知不覺就沒怎麼打噴嚏了……鼻涕少了超級多，2點到12點只擦了1次鼻涕。吃之前一小時我起碼10分鐘擦一次……厲害啊，明天繼續吃做白老鼠。」

質疑的聲音也不斷：「如果這個方法可以治鼻炎，可以拿諾貝爾醫學獎。」「牛奶沸點高於純水，隔水加熱怎麼能沸？」更有網友一針見血地指出：「此帖太火，可見不是偏方多麼靈驗，而是鼻炎患者實在太多了。」

專家解析：香菇增強免疫力可一試，治癒鼻炎則屬誇大

南京中醫藥大學第二臨床醫學院養生康復教研室主任郭海英教授介紹，香菇中含不飽和脂肪酸較高，還含有大量可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對增強抗病能力及預防感冒有良好效果。由於過敏性鼻炎初期症狀與感冒十分相似，食用香菇在預防這些症狀上理論上有可能，但說到「治癒」就誇大了療效。

郭海英教授強調，即使是藥膳食療輔助治療，中醫也講究辨證施膳，並提供了兩款緩解流鼻涕等症狀的食療方：

腎虛型：蓯蓉金英羊肉粥

臨床表現一般為鼻流清涕、噴嚏頻頻、鼻癢不適、經常反覆發作且早晚為甚，並伴有腰膝酸軟、形寒肢冷、遺精早洩、夜尿多等症狀。對應食療方為苁蓉金英羊肉粥：肉苁蓉15克、金英子15克、精羊肉100克、粳米100克、細鹽少許、蔥白2根、生姜3片。先將肉苁蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮成粥，待熟時加入鹽、生姜、蔥白稍煮即可。

風寒型：神仙粥

臨床表現一般為鼻塞、噴嚏、流清涕，以及咳嗽、咽痛、惡風寒等症狀。對應食療方為神仙粥：生姜6克、連須蔥白6根、糯米60克、米醋10毫升。先將糯米洗淨與生姜同煮，粥將熟時放入蔥白，最後加入米醋稍煮即可食用。

「牛奶炖香菇」治鼻炎不靠譜 牛奶本身可能是過敏原

那麼，喝兩次「牛奶炖香菇」真能治好鼻炎嗎？記者諮詢了南京市中醫院和南京市中西醫結合醫院的專家，幾乎沒有專家聽說過這個食療方。「簡直是天方夜譚。」南京市中西醫結合醫院耳鼻咽喉科主任楊明表示，臨床上從未有過食療治癒鼻炎的權威報道，這個方法「不靠譜」。

專家指出，凡鼻腔受到刺激而產生的炎症都稱為鼻炎，其症狀由過高的組織胺導致，而組織胺增高最常見的原因是空氣中傳播的過敏原。這些過敏原會刺激鼻子、咽喉、眼睛，使這些部位產生液體分泌物。要確診是否患有過敏性鼻炎，應到醫院耳鼻喉科做皮膚點刺及血清過敏原測試。

鼻炎中最常見的是過敏性鼻炎，成因多種多樣。例如天氣突然變冷時，外界冷空氣刺激鼻腔引起神經興奮，就會出現打噴嚏、鼻塞、鼻癢等症狀。此外，誘發過敏性鼻炎的過敏原還包括蟎蟲、霉菌、花粉，部分患者接觸動物後也可能引起過敏。

值得注意的是，還有一類「食入性」過敏原，即由消化道進入人體而引起鼻部症狀。雖然其作用於鼻粘膜的方式十分複雜，至今仍不甚清楚，但牛奶、蛋類、魚蝦、肉類等高蛋白食物都可能成為過敏性鼻炎的致病因素。從這個角度看，牛奶對某些人群來說不但不能治病，反而可能加重病情或誘發症狀。另外，乳糖不耐症患者喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等不適，因此過敏體質患者本就不適合用牛奶作為藥膳原料。

千萬別把鼻炎當感冒治

打噴嚏、流清水鼻涕、長時間鼻塞、頭昏腦漲……很多人往往以為自己感冒了，便自行服用感冒藥，可是五六天過去「感冒」一直不見好，難受得只好去醫院，結果醫生告知：你沒有感冒，而是得了過敏性鼻炎。不少誤以為自己「感冒」的病人若不去看醫生，可能還在感慨為什麼這次感冒周期這麼長。

醫生介紹，過敏性鼻炎跟感冒是完全不同的兩種病，但很多人都分不清。尤其入秋以來早晚溫差大，多數市民覺得自己是受涼感冒，到醫院檢查才得知患的是過敏性鼻炎。這可能與天氣乾燥有關，再加上桂花和其他花開放，患者接觸塵蟎、花粉、霉菌後就容易引發過敏性鼻炎。

據介紹，這段時間儘管天氣忽冷忽熱，但感冒人數並未明顯增加，也許老人說的「捂三凍九」有一定道理。但近期接診的患者中，不少人自稱感冒，最後一查卻是鼻炎。醫生指出，治病要對症下藥，若得了鼻炎卻長期服用感冒藥，會對身體產生不良影響，有些藥物甚至可能造成更嚴重的後果。因此，若出現類似感冒的症狀，最好到醫院就診，切勿盲目自行亂吃藥。

警惕併發症：過敏性鼻炎易誘發哮喘

支氣管哮喘是過敏性鼻炎最常見的併發症，過敏性鼻炎患者中哮喘的發病率達20%以上，發生哮喘的危險性比正常人高，兩者疊加，病情會隨著秋意漸濃而愈發嚴重。醫生建議，有支氣管炎的患者最好在感冒前或患過敏性鼻炎前戴口罩出門，平時盡量保持室內空氣流通；有鼻炎史的人可以滴用鼻炎滴液或用鹽水清洗鼻腔，都有助於康復。