夏季消暑別亂吃！猛灌冰水最傷胃，三大飲食誤區一次看懂

炎夏消暑有學問：冷飲傷胃的真相

有些人喜歡在用餐時搭配冷飲，例如喝上一大杯冰凍果汁，甚至用剛從冰箱取出的涼白開水泡飯，覺得這樣吃起來痛快又消暑；也有人剛吃完飯，就立刻享用一大杯冰淇淋。事實上，這些都是不恰當的飲食習慣。

當胃部突然受到大量冷飲的「侵襲」，會驟然收縮，蠕動減緩甚至停止，胃腸道的消化功能也隨之減弱或暫停，必須等到胃部重新恢復正常溫度，消化功能才可能恢復運作，這個過程至少需要約30分鐘。

長期如此，將導致胃部功能紊亂，引發各種胃部疾病。更嚴重的是，用餐時攝取冷飲，胃部驟然收縮可能造成胃黏膜撕裂，引起胃出血；也可能使食物和胃酸直接接觸胃壁，產生程度不一的疼痛感。因此，患有胃疾的人，醫生通常都會特別叮囑少吃冷飲，正是因為冷飲容易加重病情。

天氣熱時來根冰棒，感覺暑氣瞬間消退一半！但實際上，這與喝冰水的道理相同，心理安慰的作用大於實際功效。冰品只能算是「娛樂性食品」，不宜常吃，否則反而會刺激身體產生更多熱能。依據中醫理論，體質虛寒的人若吃太多冰，對腸胃刺激更大，更容易腹痛。

若真的想吃冰，務必挑對時間與種類：不要空腹吃冰；劇烈運動後不要馬上吃冰；女性生理期前後也應避免。挑選冰品時，應選擇熱量較低的款式——通常同重量的冰棒熱量比冰淇淋低；餡料不要太甜、熱量不要太高（如巧克力、花生等）；可選低脂產品，或含有天然果粒、穀粒的品項。購買時記得查看包裝上的熱量標示，越低越好。

夏天有些人會以水果代替正餐，但僅靠水果中的營養素，不足以補充人體每天所需的五大營養素：糖類、脂質、蛋白質、礦物質及維生素。而且許多水果糖分高、升糖指數（GI值）也高，吃下肚後血糖容易快速攀升，對怕胖或有糖尿病的人而言非常不利。

夏天最暢快的事，莫過於滿頭大汗時拿起冰水猛灌！不過中醫師指出，冰水其實解不了身體真正的渴。因為身體為了維持恆定體溫，會釋放更多熱能來平衡因喝冰水而降低的體溫，所以喝冰水只會帶來短暫的口齒涼快感與部分心理作用，並不能真正消暑。

夏天若要補充水分，建議飲用溫涼水——比體溫低、但不感覺「冰」的水，溫度大約在10至20℃之間。每日飲水量可依尿液顏色調整，基本量為2000至2500毫升，並分多次飲用。若發現尿液顏色比啤酒深，每30分鐘應再補充200毫升，直到尿液顏色變淺為止。