秋冬季節享受了許多美味，胃腸也囤積了不少油脂。如今春天來了，不妨趁機改善口味，給腸道刮刮油，為身體補充活力，嘗試以下8種清爽可口的營養水果。
蛇皮果產於印尼等熱帶地區，棕褐色的外皮上覆蓋著密密麻麻的鱗片，形似蛇皮而得名。它的果膠和鉀含量居水果之首，對身體十分有益。
蛇皮果的果仁如同蒜頭，約有3至4瓣，果肉白中帶黃，質地紮實，口感類似板栗；既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣，酸甜馥郁芬芳。
蛇皮果含有豐富的有機酸，能美容護膚，印尼當地姑娘把它視為「美容果」；它富含磷脂，有健腦作用，又被稱為「記憶果」。此外，熱帶氣溫普遍偏高，人體的鉀容易隨尿液和汗液流失，缺鉀會讓人疲乏無力、提不起精神，此時吃幾顆含鉀豐富的蛇皮果，身體便會重新有力氣。春日外出郊遊活動量大、容易出汗，帶些蛇皮果作為野餐水果非常合適。
另外，飲食口味偏重及高血壓人群也適合多吃蛇皮果。長期攝入過多鈉鹽會損傷血管、增加高血壓發病風險，而鉀能結合游離鈉並將其排出體外，減少高鈉對身體的傷害，維持血壓穩定。
說起人參果，很多人會想起《西遊記》中「胖阿福」的造型。正宗的人參果成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅、柔滑爽口。
國家二級公共營養師王濤介紹，人參果含有豐富的維生素C，能增強人體免疫力，緩解感冒、鼻炎症狀，建議抵抗力差、容易感冒的人群常吃。由於微量元素硒有很好的抗癌效果，常吃人參果有利於心血管健康，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。
人參果果肉淡黃柔滑、爽口多汁，果皮略帶紫色，含有少量花青素，連皮吃更有營養。
人參果不僅可當水果，也能入菜，「人參果炒肉片」就是一道頗具特色的菜餚。其中的維生素C可促進瘦肉中鐵的吸收，同時促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏、改善皮膚彈性，是愛美女性的美容菜。
人參果含糖量低、味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好滿足肥胖者、糖尿病患者及減重節食人群的需要，可作為每日水果。
金色的小果子，味道甜中帶酸，一走進水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子就能吸引住人。枇杷表皮黃而多蠟質，因此又被稱為「黃蠟丸」，剝開外皮，裡面的果肉香濃柔軟、多汁酸甜。
枇杷被譽為「果中之皇」，是一種低能量高營養的水果（能量含量較低，每百克約39千卡），含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
枇杷是潤肺的好食材，《本草綱目》記載：「枇杷能潤五臟，滋心肺。」枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成。感冒乾咳時每天吃四五顆枇杷，能起到一定的潤肺養肺、止咳化痰作用。
枇杷的挑選和食用都有講究：宜選果皮橙黃、茸毛完整（果實耳背處）、個頭大而勻稱的果實，這樣吃起來味道才好。成熟的枇杷皮和頭部的蒂都很容易去掉，但尾部的茸毛和髒污較多，食用前一定要清洗乾淨。新鮮枇杷不易存放，一次不要買得太多。
顏色黃燦燦、雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜。春天一到，芒果又如約而至，其中有一種叫做「腰芒」的小芒果尤其香甜。
北京朝陽醫院營養科營養師宋新解釋：「可能因為它小巧纖細，讓人聯想到楊柳細腰而得名吧。」芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩順滑，再加上濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。
宋新表示，單從芒果金黃的顏色來看，就知道它富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。很多人吃完芒果後嘴角或嗓子眼發癢，這是過敏反應。她建議可以把芒果肉片下來切成小塊吃，這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角；如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。
國家二級公共營養師王靜建議，可以選些自己愛吃的水果，與芒果、酸奶一起拌成水果沙拉，因為芒果有提味的作用，所以會更加好吃。
說起草莓，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠讚不絕口：「就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現前的『抗氧化冠軍』。」而且草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果裡的「綜合冠軍」。
挑選草莓要選個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大、尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素；有大塊青色或黃色的草莓也不好，花青素含量相對較低。
中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津、利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，可用調理機將草莓打成糊狀食用，或者把果糊抹在麵包片上吃；媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅。
華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍介紹，柑橘類水果是大眾非常喜愛的一類水果，富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿蔔素等多種維生素，而且含有豐富的有機酸（如檸檬酸），可以有效調節人體新陳代謝。但要注意吃橘子需適量，吃得過多可能引起皮膚上的黃色素沉著。另外，橘子不宜空腹食用，因其富含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶泛酸。
檸檬由於味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調味品。檸檬有「西餐之王」的美譽，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場。
國家高級營養配餐師魏立軍表示，檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥羶氣味，並能使肉質更加細嫩。吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在魚上，巴掌大的鱈魚滴4～5滴就可以——鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香；在烤好的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香；還可以將檸檬果肉切碎，和海鮮醬油一起調成蘸汁，搭配海鮮享用。
檸檬富含維生素C，是天然的美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤皮膚。但應注意，檸檬味道酸，胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃。
荸薺被稱為「地下雪梨」、「江南人參」，是很好的潤燥之果。初春時節天氣仍然比較乾燥，不妨吃點荸薺。它皮薄肉脆、嫩滑多汁、清香爽口，是清肺燥的好食物。《本草綱目》記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。中醫上有去燥止咳作用的「五汁飲」，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁，自己在家也可以榨汁喝，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以加入。
荸薺被稱為「潤燥之果」還有一個原因：其中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能，防止便秘和大便乾燥。荸薺也屬於高鉀低鈉食物，有利於降低血壓、利尿利濕。
不過，荸薺還是盡量熟吃。生吃可能有感染薑片蟲病的風險（菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生薑片吸蟲，盡量不要生吃）。好在薑片吸蟲的囊蚴不耐高溫和乾燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬乾一些，去皮，再在沸水中燙1分鐘，就能安全放心地食用。
荸薺熟吃的方法多樣：煮荸薺是很好的天然零食；如果當蔬菜吃，因澱粉含量高，可替代部分主食（三四顆荸薺熱量約為60千卡，相當於一兩米飯）；可以切片炒食，也可切塊燉煮；很多人喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子、餃子的餡料，清新爽脆；荸薺還能做成馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點心；用荸薺煮糖水也不錯，和雪梨、甘蔗、蓮藕等一起煮湯，口感好，又能滋養身體。（綜合自健康時報）
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