盤點10種不容錯過的高營養水果：從蘋果到柳橙，健康美味一次掌握

水果富含維生素、礦物質與膳食纖維，是維持健康不可或缺的食物來源。以下精選10種營養價值極高的水果，從「大夫第一藥」蘋果到「維他命C之王」奇異果，帶你一一了解它們的營養亮點與健康功效。

1. 蘋果——「大夫第一藥」

入選理由：被譽為「大夫第一藥」，堪稱全方位的健康水果。

營養速查：「一天一個蘋果，疾病遠離我。」這句話流傳已久。中醫也認為，蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、消暑等功效。

早在古埃及時期，人們就不只把蘋果當作食品，更把它視為藥材。加拿大研究顯示，蘋果汁在試管中具有強大的殺滅傳染性病毒的作用，經常吃蘋果的人罹患感冒的機率明顯低於少吃或不吃的人。因此，不少科學家與醫師將蘋果稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。

2. 櫻桃——「鮮果第一枝」

入選理由：擁有「鮮果第一枝」的美稱。

營養速查：櫻桃之所以得此美名，是因為它的成熟季節在百果之中最早，櫻桃上市後，其他水果才接踵而至。

除了豔麗可人的外表，櫻桃的營養也非常豐富，含有碳水化合物、蛋白質，以及鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100克高達6～8毫克，比蘋果、橘子、梨高出20～30倍；維生素A含量也比蘋果、橘子、葡萄高出4～5倍。

3. 香蕉——「快樂水果」與「智慧之果」

入選理由：兼具「快樂水果」與「智慧之果」兩大稱號。

營養速查：香蕉是著名的熱帶與亞熱帶水果。歐洲人因它能解除憂愁而稱其為「快樂水果」，因為香蕉所含的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能夠減輕壓力、舒緩情緒。

同時，香蕉也被稱為「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有被稱為「智慧之鹽」的磷，以及豐富的蛋白質、糖類、鉀、維生素A、維生素C和多種纖維素。荷蘭科學家的研究更指出：最符合營養標準、又能讓人臉上增添笑容的水果，正是香蕉！

4. 山竹——「果中皇后」

入選理由：享有「果中皇后」的美譽。

營養速查：山竹原產於東南亞，一般要種植10年才開始結果，對環境要求極為嚴格，因此相當名貴。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，正好能中和榴槤的燥熱。

在泰國，人們將榴槤與山竹視為「夫妻果」——如果吃了過多榴槤而上火，吃上幾個山竹就能緩解。此外，山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有良好的滋補作用。

5. 草莓——秀外慧中的紅寶石

入選理由：外表迷人、內涵豐富，堪稱「秀外慧中」。

營養速查：草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩、果肉多汁、酸甜可口、香味濃郁。草莓營養豐富，每100克鮮果肉約含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄還高；果肉中還含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。

此外，草莓也富含維生素B1、B2、B3，以及鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和微量元素。

6. 奇異果——維他命C之王

入選理由：當之無愧的「維他命C之王」。

營養速查：美國某食品研究中心曾針對全球27種常見水果的29種營養素（包括9種礦物質、10種維生素，以及蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇）進行分析，結果發現奇異果所含的營養成分最豐富、最全面！

當然，奇異果的王牌還是它的維他命C含量：每100克高達420毫克，比柑橘、蘋果等水果高出數倍甚至數十倍。

7. 桃——含鐵量高居水果榜首

入選理由：含鐵量在水果中名列前茅。

營養速查：桃子是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵以及維生素B群、維生素C等成分。其中含鐵量在水果中幾乎位居首位。此外，桃子還富含果膠，經常食用有助於預防便秘。

8. 葡萄——快速補充能量的好來源

入選理由：優質的能量來源。

營養速查：葡萄的含糖量達8%～10%，且其中的糖分主要是葡萄糖，能很快被人體吸收利用，是快速補充體力的理想水果。此外，葡萄還含有多種無機鹽、維生素以及鉀等營養素。

9. 梨——含水量高達84%的天然補水站

入選理由：水分充足，含水量高達84%。

營養速查：梨是令人充滿活力、精力十足的水果。它水分充足，並富含多種維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促進血液將更多鈣質運送到骨骼。

10. 柳橙——半顆就夠一天的維他命C

入選理由：半個柳橙即可滿足人體一天所需的維他命C！

營養速查：柳橙幾乎已成為維他命C的代名詞。事實上，它的維他命C與維他命P含量都很豐富，能有效增強身體抵抗力。

此外，柳橙所含的纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，幫助排出體內有害物質。

結語

以上10種水果各有獨特的營養優勢：想補充維他命C可以選擇奇異果和柳橙，需要補鐵不妨多吃櫻桃和桃子，追求快速補給能量則首選葡萄和香蕉。均衡攝取、適量食用，才能讓水果真正為健康加分。