一到冬天，許多女性即使裹上厚厚的衣物，手腳依然冰涼。中醫認為，「寒」是女性健康與美麗的最大敵人，不僅帶來畏寒、宮寒、長斑等困擾，還可能加速衰老。想要由內而外暖起來，除了做好保暖，更要懂得從飲食下手，補足以下4種關鍵抗寒營養素。
中醫觀點認為，女性身體發冷主要源於體質虛弱、陽氣不足，這類虛證也暗示身體正逐漸走向衰老。此外，現代研究也發現，怕冷可能與缺乏特定營養素有關。因此，冬季禦寒不能只靠添衣，更要學會「吃對東西」。
維生素對提高身體抗寒力扮演重要角色：維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E則能讓血液循環更順暢。
低溫會加速體內維生素的代謝消耗，想擺脫手腳冰冷的狀態，應及時從飲食中補充維生素，調整體內激素平衡。
富含維生素A：動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等。
富含B族維生素：新鮮米麵、糙米雜糧等。
富含維生素C：新鮮蔬菜、水果。
富含維生素E：葵花籽、核桃、黑芝麻等堅果，以及海魚、豆製品。
研究發現，有些人冬季特別怕冷，是因為身體缺乏無機鹽。一般情況下，身體會自動調節體溫平衡，但一旦缺乏無機鹽，體溫調節機能就會變差，容易畏寒怕冷。
蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等都富含無機鹽，其中根莖類蔬菜如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、蓮藕等含量尤其豐富。
需注意的是，根莖類蔬菜的維生素C、維生素B2、鉀及膳食纖維含量通常比葉菜類低，但胡蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量在各種食物中名列前茅；蘿蔔、牛蒡、洋蔥等還含有低聚糖，可促進腸道有益菌增殖，有良好的清腸通便效果。
碘是合成甲狀腺素的重要原料，而甲狀腺素能促進身體中的蛋白質、碳水化合物和脂肪轉化為能量、產生熱能，幫助抵禦寒冷。若長期缺碘，甲狀腺素合成不足，身體的禦寒能力便會下降。
海帶：含碘量極高的海藻，養殖海帶一般含碘3%～5%，高的可達7%～10%。除碘之外，還富含蛋白質、膳食纖維、褐藻氨酸、鈣、磷、鐵、胡鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2及菸鹼酸等多種營養素。
紫菜：富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素及粗纖維，有助降低膽固醇、軟化血管，並改善身體缺碘問題。
此外，海蜇、貝殼類、髮菜等也是含碘豐富的食物；黑芝麻、葵花籽、乳製品、葉類蔬菜等富含胺基酸的食品，同樣有助於提高人體抵禦寒冷的能力。
女性怕冷常與血液中鐵含量不足有關，且常伴隨血漿甲狀腺素水平降低。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，血紅蛋白負責身體內氧的運輸與代謝。女性缺鐵的主要原因是月經造成鐵質流失，若未能及時從飲食補充，會影響血液攜氧能力，使肢體活動時產熱不足，尤其在手、足等末梢部位特別明顯。
動物肝臟：預防缺鐵性貧血的首選，每100克豬肝含鐵約25毫克，且動物性鐵質較易被人體吸收。
各種瘦肉：含鐵量雖不算高，但鐵的利用率與豬肝相近，購買與烹調都很方便。
雞蛋黃：每100克蛋黃含鐵7毫克，吸收率雖僅約3%，但取得容易、保存方便。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等的鐵利用率約12%，加工成血豆腐後，只要注意衛生，是很好的補鐵食材。
黃豆及其製品：每100克黃豆或黃豆粉含鐵11毫克，人體吸收率約7%，遠高於米、麵中的鐵。
木耳和蘑菇：含鐵量很高，尤其是木耳，每100克含鐵185毫克，自古被視為補血佳品；海帶、紫菜等水產品也有助預防缺鐵性貧血。
羊肉：性味甘溫，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽及無機鹽及鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之效，歷來是冬季進補的佳品。冬季常吃還能保護胃腸黏膜、增加消化酶分泌，促進消化吸收。
狗肉：性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，善治脾胃虛寒之疾，冬季食用對腰痛、腳冷、體質虛弱有良好的保暖禦寒作用。
辣椒：能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食慾、增進消化。冬天適量吃辣有助抵禦寒冷，並能緩解因潮濕引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
核桃：含脂肪40%～50%，以不飽和脂肪酸為主，還富含磷脂和維生素E，能增強細胞活性、降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓，並促進造血功能、增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量、禦寒保暖。
蝦米：具補腎壯陽、滋陰健胃、通血脈之效，含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等營養成分，能改善腎虛陽痿、畏寒體倦、腰膝痠軟等症狀，最適合冬季調理腎虛所致的畏寒。
冬季怕冷不只是穿得不夠，更可能是身體缺乏關鍵營養素的警訊。均衡攝取維生素、無機鹽、碘和鐵，再搭配羊肉、核桃、蝦米等溫補食材，就能由內而外提升抗寒力，溫暖又健康地度過寒冬。
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