春季養肝喝什麼最好？菊花茶平肝明目，6款養肝茶飲配方一次學會

有養生觀念的人都知道，春季養生的重點在於養肝。如今正值春季，天氣回暖、肝火容易旺盛，究竟該如何調養？其實，想要去除肝火，除了注意飲食清淡、少吃油膩食物之外，多喝菊花茶也是一個簡單有效的方法。

春季為何特別需要養肝？

在中醫五行理論中，春天屬木，而人體五臟之中，肝同樣屬木性，因此春氣通肝。到了春天，肝氣旺盛而升發，中醫認為此時正是肝旺之季。順應時節養肝，可避免暑期出現陰虛；但若一味進補，又怕補得過頭導致肝火過旺。無論是肝氣升發太過，或是肝氣鬱結，都容易損傷肝臟。因此，春季養肝應以清淡飲食為原則，粥類、茶類、水果等都是不錯的選擇。

菊花的食療養生價值

菊花是我國十大名花之一，不僅具有極高的觀賞價值，更有良好的食療養生功效，既可以用來泡茶，也能入粥。菊花品種繁多，不同品種各有側重，整體而言具有降血脂、降低膽固醇、抗凝血、抗氧化延緩衰老、保護神經、抗抑鬱、抗菌抗病毒、抗腫瘤、平喘等多重作用。此外，菊花對結核桿菌等多種致病菌有抑制作用，能顯著擴張冠狀動脈、增加血流量，減輕心肌缺血的情況，增強毛細血管抵抗力，並有一定的降壓與去火功效。

白菊、黃菊、野菊，功效大不同

泡菊花茶時應留意品種的選擇：白色菊花味道甘甜，平肝明目的效果最佳，眼睛乾澀不適者可以優先選擇，但清熱能力稍弱；黃色菊花味道微苦，清熱能力強，常用於疏散風熱，若有上火、口腔潰瘍等症狀，用它泡水能有效敗火；野菊花則對防治流腦、流感及毒蛇咬傷有良好效果。沖泡時建議使用透明玻璃杯，每次放入四、五朵菊花，再以沸水沖泡即可。

菊花搭配這些食材，養肝效果更加分

菊花除了單獨沖泡外，還可以與枸杞子、金銀花、決明子等一起泡茶，養肝效果會更好。以下推薦六款簡單易做的菊花養肝茶飲：

一、桑菊茶

材料：菊花5克、霜桑葉5克。
做法：以沸水沏泡代茶飲用。
功效：霜桑葉味苦甘、性寒，能清散肝熱，改善高血壓引起的頭暈、頭痛、頭脹，並具降壓作用。

二、枸杞菊花茶

材料：枸杞子、菊花各適量。
做法：以滾水沖泡後飲用。
功效：除養眼明目外，也適合血虛兼有肝熱的乾眼患者。

三、雙花胖大海茶

材料：菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克。
做法：將上述材料一起放入杯中，沖入沸水飲用。
功效：能疏散風熱、清咽利喉，主要用於緩解春季常見的急性咽炎、扁桃體炎所引起的咽痛音啞、口燥乾咳等症狀。

四、雙花菊花茶

材料：菊花8至10枚、金銀花3克。
做法：菊花與金銀花加入適量沸水沖泡，加蓋悶幾分鐘後即可飲用。
功效：「雙花」即金銀花，是一味具有清熱解毒、清肝瀉火、疏散風熱作用的中藥材，搭配口感清甜的菊花，對養肝大有裨益。春季肝火旺時，選用黃菊花效果更好。

五、決明菊花山楂茶

材料：決明子10克、菊花5克、山楂15克。
做法：將三味材料以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。
功效：適合肝胃積熱、食慾不佳的乾眼患者飲用。

六、菊花雪梨茶

材料：雪梨1個、白菊花15朵、枸杞子10至15顆，冰糖、清水各適量。
做法：將雪梨洗淨去皮去核，果肉切成小塊備用；菊花用清水略加沖洗，枸杞洗淨備用。接著把梨塊、菊花和枸杞一同放入透明茶壺中，加入3至4顆冰糖後沖入開水，稍微攪拌；蓋上壺蓋燜約10分鐘，待菊花香味充分釋出後即可倒出飲用。
功效：具有養肝護肝的作用。

溫馨小提醒

春季多喝菊花茶對身體有益。喝完茶之後，剩下的菊花先別急著丟掉，可以敷在眼睛上進行熱敷，對舒緩眼部疲勞也有一定的幫助。另外，菊花性質偏涼，脾胃虛寒、平時容易腹瀉的人不宜長期大量飲用；孕婦或慢性病患飲用前，建議先諮詢中醫師的意見，才能喝得更安心。