菊花茶清肝明目、烏龍茶潤喉生津：7款秋季養生茶飲趕走秋燥

什麼是「秋燥」？

入秋之後，空氣逐漸乾燥，人體容易感受「燥邪」而產生不適，這就是俗稱的「秋燥」。燥邪多從口鼻侵入，初期常見津氣乾燥的症狀，例如鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥緊繃等。此時若能適時飲用具有潤燥、生津、清熱功效的養生茶飲，不僅能緩解不適，還能為身體補充水分，達到由內而外的調理效果。

以下精選7款適合秋季的養生茶飲，從清肝明目到美容養顏，總有一款適合你。

一、菊花雪梨茶：清肝明目

秋季天氣乾燥，加上上班族長時間盯著電腦螢幕，容易出現頭昏腦脹、眼睛乾澀等症狀。針對這類族群，特別推薦菊花雪梨茶。菊花味甘苦、性微寒，具有散風清熱、清肝明目及解毒消炎等作用；搭配雪梨同煮，潤肺去燥的效果更加分。

材料

杭白菊或野菊花20朵、雪梨1個、乾枸杞10粒、冰糖25克、水1000毫升。

做法

1. 雪梨削去外皮，對半剖開，挖出梨核後切成約4公分的滾刀塊。
2. 將水和杭白菊或野菊花放入鍋中，大火燒沸後關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘，再濾除菊花，留下菊花水備用。
3. 將菊花水重新倒入鍋中，加入雪梨塊、乾枸杞和冰糖，大火燒沸後轉小火慢煮30分鐘。
4. 最後離火徹底放涼即可飲用。

二、烏龍茶：潤喉生津

秋季適合多喝青茶，也就是烏龍茶。烏龍茶富含鐵、鈣等礦物質，既有綠茶的清香與天然花香，又有紅茶的醇厚滋味，茶性溫和適中，具有潤喉生津、清除體內積熱、降血脂、抗衰老等多重功效，能幫助身體順應季節變化，非常適合在乾燥的秋天飲用。

三、洋甘菊茶：清熱解毒

用洋甘菊泡茶，可以清熱解毒、清肝明目、活血補血、降血壓、調經止痛、潤肺滑腸、疏風散熱、抗炎抑菌，還能舒緩疲勞、安定情緒、改善睡眠品質。

小妙用：若有牙痛症狀，可用洋甘菊茶漱口以緩解不適；將沖泡過的洋甘菊茶包冰涼後敷在眼上，也有助於淡化黑眼圈。

四、菊花人參茶：驅除疲勞

人參含有皂苷及多種維生素，對神經系統具有良好的調節作用，可提升免疫力、有效消除疲勞；菊花氣味芬芳，具降火明目之效。兩者搭配飲用，提神效果加倍。

做法：取乾菊花花蕾4至5顆、人參10至20克，將人參切碎成細段，與菊花一同以熱水加蓋浸泡10至15分鐘即可。

注意事項：高血壓患者不宜服用人參；此外，人參不宜與茶葉、咖啡或蘿蔔同時食用。

五、茉莉花茶：醒脾開胃

茉莉花茶帶有天然芳香，這類香氣濃郁的花茶多有醒脾開胃的功效，能促進食慾、幫助消化。若出現食慾不振、咽乾口燥、口臭牙痛，或伴隨腹脹便秘等秋燥症狀，不妨多喝些茉莉花茶，既能生津止渴，又有良好的保健作用。

提醒：茉莉花一般搭配綠茶沖泡，而綠茶茶性偏寒涼，體質虛寒者不宜過量飲用。

六、玫瑰花茶：美容養顏

玫瑰花茶近年來深受女性喜愛。玫瑰不但氣味芬芳，對女性更有多重保健功效——這類美容養顏的花茶不僅能紅顏潤膚，還能解鬱活血、調理痛經、改善月經失調。

秋季氣溫下降、天氣乾燥，女性朋友不妨多喝玫瑰花茶來滋潤去燥、養血暖胃，對健康大有裨益。

七、檸檬秋梨汁：滋潤肺燥

材料

梨3個、水1500毫升、冰糖80至100克、檸檬半個。

做法

1. 將梨清洗乾淨。
2. 取其中兩個半梨去核，帶皮切小塊放入砂鍋中，留半個備用。
3. 倒入1500毫升清水，依個人口味加入80至100克冰糖。
4. 大火燒開後轉小火煮約40分鐘，取出梨塊；將剩下的半個梨去皮切小丁，倒回鍋中。
5. 擠入半顆檸檬汁，再燉煮片刻（也可將檸檬切片直接放入鍋中）。
6. 關火放涼後倒入杯中，一杯帶著果粒、酸甜美味的梨汁就完成了。

如何安全選購與沖泡秋茶？

民間素有「夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘」的說法。目前市面上的新茶多以春茶為主，由於夏秋季節茶樹蟲害較多，農藥殘留相對偏高，單憑茶葉的外形、色澤與氣味，幾乎無法辨別是否含有農藥。想安心購買、沖泡秋茶，可以掌握以下原則：

• 認明質量安全（QS）標志：選購茶葉時務必認准QS標志。市面上茶葉店眾多，仍有不少未經認證的茶葉在流通，切勿購買來路不明的產品。
• 勤換茶葉、避免嚼食：新上市的秋茶，沖泡約兩小時後最好更換新茶葉，且不要咀嚼茶葉。因為茶葉經過多次長時間沖泡，會使某些極微量的殘留農藥等難溶性有害物質逐漸溶出；而在兩小時內以普通清水沖泡，大部分殘留農藥成分其實不易釋出，如此便能最大限度減少農藥殘留對身體的影響。

不同體質，喝茶也有講究

秋茶怎麼喝才對味？不妨依照自身體質與生活習慣來選擇：

• 愛吃肉的人：容易形成酸性體質、缺乏維生素C，經常飲用烏龍茶、磚茶等鹼性較強的茶類，可以消食開胃。
• 愛美的女士：適合飲用花茶，如玫瑰花茶，兼具美容與抗衰老功效。
• 體型偏瘦的人：秋天應遠離濃茶，多喝清淡的菊花茶為宜。