桂圓配菊花茶：冬令進補不上火，還能巧治便秘

桂圓味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，向來被視為冬令進補的佳品。不過，桂圓屬熱性食材，不宜多吃，若大量食用，容易引起上火。其實，吃桂圓時不妨搭配一杯菊花茶，就能有效避免上火的困擾。

桂圓的滋補功效與適用族群

桂圓特別適合年老體弱、產後體虛、氣血不足、患有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者作為滋養進補之用。對於氣血虛弱者，桂圓有助改善貧血；對於心慌、失眠的人，則能發揮寧心安神的功效，幫助入睡。

為何吃桂圓容易上火？

桂圓的不足之處在於，少年及體格壯實者食用後，容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、口唇周圍皰疹，甚至流鼻血等陰虛火旺的症狀。這是因為桂圓性溫、味甘，易生內熱，從而引發上火反應。

搭配菊花茶，補而不燥

之所以建議桂圓佐以菊花茶，是因為菊花性涼、味甘苦，具有養陰清熱的功效。兩者搭配，既能補益氣血，又能改善或避免上述上火症狀，達到「補而不燥」的理想效果。

進階食療方：緩解便秘、養肝明目

此外，對於有習慣性便秘且體質適宜的人群，可將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一同煮食，既可補氣益腎，又能潤燥健腦，對改善排便順暢度大有幫助。

若是眼屎較多的人，還可在食療中加入枸杞子、白菊花一起烹煮，有助補腎生精、養肝明目，兼顧內外調理。