夏季飲食太涼太燙都傷身！溫度適中才是養生關鍵

古人提倡「熱無灼灼，寒無滄滄」——食物不要像滾沸的開水那樣灼熱傷人，也不該像寒冰般冰冷刺骨。食品寒溫適中，體內陰陽協調，自然有益健康；反之則會對身體造成損害。人體陰陽本處於相對平衡的狀態，若長期進食過涼或過熱的食物，便可能打亂這種平衡，影響健康，甚至演變成病態。

長期吃燙食：黏膜反覆受損，恐埋癌變隱患

長期食用過熱、過燙的食物，會對口腔、食管、胃內黏膜造成損害，可能引發慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。時間一久，甚至存在發生癌變的風險。

貪吃寒涼：血管痙攣收縮，消化吸收大打折扣

吃得過於寒涼，會使消化道內溫度急遽下降，胃腸血管迅速痙攣、收縮，血流減少，生理功能隨之失調，進而影響人體對飲食的消化和吸收。

小兒臟腑嬌嫩，最怕生冷

尤其是小兒，因其臟腑嬌嫩，若過食寒涼、嗜吃瓜果生冷，容易損傷脾陽，還會影響脾胃功能，造成腹瀉、大便稀薄、消化不良、面黃肌瘦、抵抗力差等問題。

寒冷刺激恐誘發慢性胃腸病

此外，胃腸道受到寒冷刺激後，會蠕動失控、運動失調，日積月累容易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良等病症。

《周禮》的智慧：飲食溫度如四季

正如《周禮·天官·冢宰》中所記載，飲食溫度應力求適中：吃各種食物，溫度要像春天一樣溫暖；喝各種羹湯，要像夏天一樣炎熱；吃醬醋類涼拌食物，應像秋天一樣涼爽；喝各種飲料，則應像冬天一樣寒涼。

夏季提醒：冰箱食物先回溫再入口

夏天，人們往往喜歡把食物從冰箱取出直接食用，如冰鎮西瓜、冰鎮飲料等，這樣容易損傷脾胃陽氣。因此，經過冷藏的食物，最好先在室溫中放置一段時間後再食用，以防對健康造成損害。