夏季咽炎好發？一碗薄荷粥清熱利咽，材料做法一次看

進入夏季後，空調使用頻率大增，室內外溫差大、空氣乾燥，加上燒烤、火鍋等重口味飲食容易引起上火，導致咽喉乾癢、疼痛等咽炎症狀逐漸增多。此時不妨試試一道簡單的食療藥膳——薄荷粥，對改善咽炎症狀十分有幫助。

薄荷：清熱利咽的天然食材

薄荷性涼味辛，具有疏散風熱、清利頭目、利咽的功效，中醫常用於緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等不適。以薄荷入粥，清香可口，既能補充水分滋潤咽喉，又能發揮薄荷的清熱作用，特別適合炎熱的夏季食用。

薄荷粥的材料

• 主料：鮮薄荷20克、粳米100克
• 調料：冰糖5克

薄荷粥的做法

1. 將鮮薄荷葉去除雜質及老葉、黃葉，用清水洗淨後瀝乾水分備用。
2. 粳米淘洗乾淨，直接放入鍋中，加入適量清水。
3. 將鍋置於火上，先用武火（大火）煮沸，再改用文火（小火）慢煮；待米粒煮爛、粥變濃稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，再次燒沸即成。

食用小提醒

• 薄荷不宜久煮，最後再放入，可保留其清香與有效成分。
• 薄荷性涼，脾胃虛寒、容易腹瀉者應酌量食用。
• 孕婦及哺乳期婦女食用前建議先諮詢醫師。
• 食療僅能輔助改善症狀，若咽炎症狀持續或加重，應及時就醫診治。

夏季養生重在清淡與防暑，除了薄荷粥，平時也應多喝溫開水、少吃辛辣油炸食物，並保持室內適當濕度，才能從根本上減少咽炎的發生。