炎炎夏日，來一杯冰涼飲品或一支冰淇淋，是許多人消暑的首選。然而，冷飲雖能帶來短暫的清涼感，過量或不當食用卻可能對腸胃造成傷害。本文將帶您認識食用冷飲的常見誤區，並提供健康吃冰的實用建議。
有些人喜歡在用餐時搭配冷飲，例如喝上一大杯冰凍果汁，甚至用剛從冰箱取出的涼開水泡飯，覺得這樣吃痛快又消暑；也有人習慣剛吃完飯就立刻享用一大杯冰淇淋。其實，這些都是不恰當的吃法。
因為胃部突然受到大量冷飲刺激時，會驟然收縮、蠕動減緩甚至停止，消化功能也隨之減弱。必須等到胃部重新恢復正常溫度後，消化功能才能再度正常運作，而這個過程至少需要30分鐘左右。
長期如此，容易導致胃部功能紊亂，引發各種胃部疾病。更嚴重的是，用餐時攝取大量冷飲，可能造成胃黏膜撕裂、引起胃出血，或使食物和胃酸直接接觸胃壁，產生不同程度的疼痛感。這也是為什麼醫生總會囑咐胃病患者少吃冷飲的原因——冷飲容易加重病情。
天氣熱時來根冰棒，感覺暑氣頓時消了一半！但事實上，這和喝冰水的道理類似，心理安慰作用遠大於實際功效。冰品只能算是「娛樂性食品」，不能太常吃，否則反而會刺激身體產生更多熱能。依據中醫理論，體質虛寒的人若吃太多冰，對腸胃的刺激更大，更容易引起腹痛。
如果真的想吃冰，務必挑對時間：不要空腹吃冰；運動後不要馬上吃冰；生理期前後也應避免。在種類選擇上，建議挑選熱量較低的品項——通常相同重量的冰棒熱量會比冰淇淋低，餡料則不要太甜或熱量過高（如巧克力、花生等）；可優先選擇低脂產品，或含有天然果粒、穀粒的品項。購買時記得查看包裝上的熱量標示，熱量越低越好。
夏天有些人會用水果取代正餐，但單靠水果中的營養素，不足以補充人體每天所需的五大營養素：糖類、脂質、蛋白質、礦物質及維生素。而且許多水果糖分高、升糖指數也高，吃下肚後血糖容易快速竄升，對怕胖或有糖尿病的人而言非常不利。
夏天最暢快的事，莫過於滿頭大汗時拿起冰水猛灌！不過中醫師指出，冰水其實解不了身體真正的渴。因為人體為了維持恆定體溫，會釋放更多熱能來平衡喝冰水所降低的體溫，所以喝冰水只會帶來短暫的口腔涼快感及部分心理作用，並無法真正消暑。
夏天補充水分，應以溫涼水為佳——比體溫低、但不覺得「冰」的水，溫度約10至20℃。每日飲水量可依尿液顏色調整，基本量為2000至2500㏄，分多次飲用。若發現尿液顏色比啤酒深，每30分鐘就應再補充200㏄，直到尿液顏色變淺為止。
除了上述進食誤區，以下7類人群更應避免食用冷飲：
陽虛體質是指陽氣不足，以形寒肢冷為特徵。此類人多體型白胖、肌肉不健壯，平時手腳冰涼、舌胖且舌邊有齒痕，容易出汗、大便溏薄、小便清長。陽氣的功能是溫煦人體，而冷飲易損傷陽氣，令人失去溫煦之功。
瘀血體質是指血液運行不暢的體質狀態，特徵包括體型偏瘦、面色晦暗、容易出現瘀斑、易患疼痛、口唇暗淡或呈紫色、舌質暗或有瘀斑、眼眶暗黑、易脫髮、肌膚乾燥。具體表現如女性生理期容易痛經，男性身上多有瘀青。這類人吃冷飲會使血流更加不暢，加重瘀血。
月經期間應避免寒涼食品，否則血遇寒則凝滯，血脈不通暢可能引起月經失調、痛經、閉經等問題。
懷孕期間若過量食用冷飲，可能損傷脾胃陽氣，使寒氣內生，出現腹痛、腹瀉等症狀，胎兒也可能在子宮內躁動不安、胎動變得頻繁。
隨著年齡增長，老年人的脾胃消化功能日漸虛弱，進食冷飲後容易出現胃脘疼痛、怕冷、食慾不振、時而腹瀉等症狀。
處於生長發育期的幼兒尤其需要注意。有調查顯示，廣東地區有喝涼茶習慣的兒童，其生長曲線低於沒有喝涼茶習慣的兒童。
患有慢性胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的病人，應避免食用冷飲，否則容易加重病情。
既然夏季食用冷飲有這麼多禁忌與誤區，那麼實在忍不住想吃冰時，該如何正確進食呢？以下提供五個實用技巧：
吃冰時，先把冰含在口中，不要急著吞下去，待冰溶化後再慢慢嚥下，可減輕對腸胃的刺激。
如果您喜歡吃剉冰，最好先吃配料（如水果、蜜豆等），等冰稍微融化後再吃，也能降低對身體的傷害。
有報導指出，吃冰可能引起頭痛，主要是因為口咽接近腦部和頭部的神經節，可能因此引發偏頭痛或眩暈。所以含冰的位置應放在口腔較前面的地方，即接近嘴唇的一側，而不要含在靠近喉嚨處，以免冰直接刺激上顎上方的蝶神經節及附近的三叉神經而引發疼痛。
愛吃冰的人不妨把水果，或加在剉冰上的紅豆、綠豆、蜜豆等材料放進冰箱冷藏，改吃冰涼的水果或冰涼的水果或紅豆湯、綠豆湯，而不直接吃冰，同樣可以達到清涼解暑的功效。
在高溫下完全不吃冰確實很難，建議將吃冰時間安排在中午陽氣最盛的時候，因為此時吃冰對身體的傷害相對最小。
夏季享受清涼無妨，關鍵在於適量與方法。掌握正確的食用方式、避開常見誤區，特殊體質與人群多加留意，就能清涼一夏又不傷腸胃。
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