夏季健康冷飲指南：六款消暑飲品推薦，減糖解渴無負擔

炎炎夏日，最痛快的事莫過於猛灌一口冰涼飲料。然而問題在於，多數人不習慣喝白開水，反而習慣向滿街林立的飲料店隨手點一杯含糖飲料。這些飲料多半使用高果糖糖漿，攝取過量容易使三酸甘油酯升高，進而引發肥胖、代謝症候群、高尿酸等健康問題。不過，難免還是有嘴饞的時刻——究竟該如何聰明選擇飲品呢？

聰明點飲料的四大原則

1. 盡量挑選無糖或減糖飲料

專家建議，可以先從「半糖」開始，讓舌頭逐步適應低甜度的味道，再慢慢往無糖邁進。

2. 從少冰、去冰開始

不妨做個小實驗：把一杯冰涼的含糖飲料放在室溫下一陣子再喝，會發現它變得更甜了。這是因為低溫會壓抑味覺對甜味的敏感度，少冰、去冰能讓你更清楚察覺飲品的實際含糖量。

3. 選擇小一點的份量

大杯與中杯之間，喝進去的總糖量差距相當可觀。從小杯做起，是控制糖分最簡單有效的方式。

4. 回歸原味，盡量選擇真食物

近年市售飲料屢屢面臨塑化劑風暴，不如趁機找回對真食物的依賴。愈是風味清爽的茶飲，例如無糖或減糖的紅茶、綠茶，或是未加料的洛神花茶、酸梅湯，所含的熱量就愈低。

喝少糖飲品其實並不難。以下專家推薦六款飲品組合，既能滿足不同口感需求，還具備額外的健康價值，下次買飲料前不妨參考看看！

六款夏季健康飲品推薦

一、純茶組：紅茶 VS 綠茶——綠茶不加糖就能天然回甘

一般認為，茶是不錯的飲品選擇，含有抗氧化劑、茶多酚，尤其是兒茶素對健康有益，而且比白開水更有味道。只是，你有沒有注意過，紅茶和綠茶哪個喝起來比較甜？

專家調查發現，若以同一品牌、已加糖的茶飲來比較，紅茶的含糖量普遍比綠茶高。想要逐步調整味覺的人，以後可以改點綠茶，不需加糖就能回甘，例如最單純的無糖綠茶或烏龍綠茶。

其實，不同茶種、不同發酵程度也會帶來滋味的變化：輕微發酵約20%會產生花香型的茶，如包種茶、凍頂茶；發酵約30%則帶有堅果香，如鐵觀音；而發酵到約60%的白毫烏龍，則散發熟果香。現在飲料店的茶種相當多元，想在不加糖的情況下讓味覺更豐富，不妨多多嘗試。

二、奶茶組：奶茶 VS 鮮奶茶——鮮奶茶熱量低又能補充鈣質

奶茶可說是專家一致不推薦的飲品。一般飲料店的奶茶多半用便宜的奶精粉沖泡，含有反式脂肪，對心血管的傷害比膽固醇還嚴重，熱量也相當驚人：一大匙10克的奶精粉，熱量約45～55卡；研究發現，一杯奶茶的熱量更高達400～500卡，相當於吃了一頓正餐。

專家建議改喝鮮奶茶，尤其是低脂鮮奶茶，熱量甚至可以減少十分之一；鮮奶還能降低茶鹼的刺激性，同時補充鈣質，一舉多得。

三、酸甜口感組：綠茶飲料 VS 檸檬綠茶——檸檬綠茶的天然酸能預防泌尿道結石

專家第二不推薦的是綠茶飲料，因為本身糖分就超高。如果想避開，最佳做法是購買優格，自己加入綠茶裡調味。但若要選現成的飲料，考量到酸酸口感的偏好，可以選擇檸檬綠茶，理由包括：檸檬中的維他命C具有抗氧化效果，檸檬酸還能預防大多數的泌尿道結石。

專家另建議可選擇蘆薈蜜檸檬，因為從身體代謝的角度來看，蜂蜜比蔗糖及高果糖糖漿更好。

四、水果調味茶組：百香綠茶 VS 鮮桔茶——鮮桔茶用真食物減少塑化劑風險

近年因為塑化劑風波，大家對水果調味茶難免有些疑慮，擔心店家在果醬中添加危險的塑化劑冒充起雲劑，以往很受歡迎的百香綠茶、葡萄柚綠茶、柚子茶等因此被打入冷宮。

更要注意的是，這類飲品基本上偏酸，業者會加糖調味，所以含糖量不低：一杯蜂蜜柚子茶就有126克的糖，相當於25顆方糖；一杯葡萄柚綠茶也有105克，相當於21顆方糖，兩者全都超出每日添加糖攝取上限45克的兩倍以上。專家發現，想喝到原味的水果調味茶，可以試試鮮桔茶——只要新鮮桔子加得夠多，就可以不用另外添加果醬。

五、加料奶茶組：珍珠奶茶 VS 紅豆鮮奶茶——紅豆鮮奶茶一次補充最多營養素

不少人都喜歡加料的飲品，既能滿足甜味，又有Q彈口感，珍珠奶茶、布丁奶茶也因此成為飲料店的經典商品。

然而，這些加料正是多餘熱量的來源，有些甚至一杯就將近1000卡。專家表示，如果真的想滿足咀嚼口感，可以選擇無糖或微糖的紅豆鮮奶茶：一來避開奶精的反式脂肪陷阱，二來紅豆屬於全穀類，是相對健康的選擇。但專家也提醒，如果下午喝了加料飲料，晚餐的澱粉份量就得跟著減少。

六、提神咖啡組：豆奶咖啡 VS 拿鐵——拿鐵不加糖就很順口

咖啡大概是許多上班族的例行早餐飲品。近幾年在健康訴求下，除了加鮮奶的拿鐵之外，不少店家還開發出豆奶咖啡的選項。

不過，豆奶雖然也有「奶」，卻少了牛奶那股濃醇香，而且通常需要加糖調和。豆漿帶有些許豆青味，在與咖啡調和的過程中，甜味元素就變得很重要，喝起來才會順口；而牛奶本身就含乳糖，可以提供部分甜味。對咖啡頗有研究的台北馬偕醫院營養師趙強表示，如果不想額外攝取太多糖，還是選擇拿鐵吧。

結語

夏天想喝得清涼又健康，關鍵就在於「減糖、少冰、選真食物」。從半糖到無糖、從大杯到小杯，循序漸進地調整味覺，再善用綠茶、鮮奶茶、檸檬綠茶、鮮桔茶、紅豆鮮奶茶與拿鐵這六款聰明替代方案，就能在消暑之餘，同時守護身材與健康。