夏季腸胃不適怎麼調理？兩款養胃粥食譜推薦

夏季為何容易出現腸胃問題？

夏季氣溫升高，胃腸道疾病的發病率隨之上升。加上天氣炎熱時，人們容易貪涼飲冷、飲食作息不規律，這些不良習慣都會對腸胃造成額外負擔。那麼，夏季腸胃不好該如何調理呢？

本文為您推薦兩款簡單易做的養胃粥品——花生小米粥與銀耳南瓜粥，經常食用有助於調理脾胃、增進食慾。

小米50克、花生仁50克、紅小豆30克、桂花糖與冰糖各適量。

1. 將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨備用。
2. 鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，轉小火煮30分鐘。
3. 放入小米，煮至米粒軟爛、花生仁與紅小豆酥軟，最後加入冰糖、桂花糖調味即可。

小米味甘鹹，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，特別適合內熱者及脾胃虛弱者食用。若平時胃口不佳，吃小米既能開胃又能養胃，還有健胃消食、防止反胃嘔吐的作用。

南瓜100克、乾銀耳1朵、糯米100克、冰糖與葡萄乾各適量。

1. 南瓜去皮去瓤，切成小塊備用。
2. 銀耳用溫水泡發，洗淨後撕成小朵。
3. 糯米用水洗淨；葡萄乾泡水後洗淨備用。
4. 糯米先下鍋加水，大火燒開後轉小火煮20分鐘，再加入南瓜與葡萄乾同煮。
5. 快熟時加入銀耳和冰糖，繼續以小火煲至軟糯即可。

南瓜含有一種特殊的果膠，能有效保護胃黏膜，減少胃部受到刺激；銀耳則能健脾開胃，兩者搭配相得益彰。此外，糯米性味甘溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、固表止汗的功效，適合脾胃虛弱、久瀉便溏、食慾不振及表虛自汗者食用。

除了多喝養胃粥之外，夏季還應避免過量食用生冷食物、少喝冰鎮飲品，並保持三餐定時定量，才能讓腸胃在炎熱季節維持健康狀態。