國慶長假期間，與親朋好友外出聚餐宴飲在所難免。如何在享受美食的同時兼顧健康，甚至藉機調養體質？本文整理了13個實用的飲食秘訣，從脾胃調理、三餐安排到生活作息，幫助你吃得盡興又不傷身。
消瘦者多半脾胃（消化）功能不佳，不是食欲不振，就是消化吸收不良，因此吃再多也不容易長肉。想健康增重，必須先補脾健胃才行。
調理脾胃期間，應減少攝取以下三類食物：
蓮子、山藥、扁豆、紫米、紅棗、豬肚、薏仁等都有助健脾養胃，其中以四神豬肚（小腸）、山藥排骨最具代表性。
中醫認為「瘦者多火」，乾瘦者多屬陰虛的熱性體質。此處的「火」是指陰虛引起的虛火，飲食上應以「滋陰清熱」為主，避免蔥、蒜、辣椒、蝦、蟹等燥熱辛辣、易助火散氣的食物。此類體質者的特徵是舌頭偏紅、舌苔少、大便乾結呈小粒狀，這是脾虛無法生津液所致。
西醫所說的胃液、胰液、唾液等消化液，在中醫裡都屬於「津液」。消化液不足，食物便難以被消化吸收與利用；此時若大量進食，只會加重腸胃負擔，更別想長肉。針對此症，中醫採用補脾陰的方式治療，例如價格親民的四神湯就有補脾陰虛的良效；豬肚、豬腸則含酵素成分，可輔助藥力，發揮開胃、促進吸收的功能。
此外，一般常誤以為巧克力、油炸物等高油脂食物最容易增胖，事實上脾胃虛弱者對油脂的消化力很差，油脂容易堆積在消化道裡，既無法消化也無法吸收，只會增加脾胃負擔，使其更加虛弱。想調理好脾胃，應完全戒除此類食品，多吃健脾養胃的食物強健脾胃系統，增重才容易見效。
三餐定時能讓腸胃養成正常運作的節奏；餐前一小時應避免零食，以免影響食欲和正餐攝取量。即使想增重，也應以三餐作為主要的營養與熱量來源。若想加強效果，可在三餐空檔酌情增加兩餐，內容以油脂少、蛋白質與澱粉含量高的食物為佳，如口味清淡的核果類與天然穀物，並少吃垃圾食物，以免增重不成反而加重腸胃負擔。
早餐是承接前一天晚餐後的第一餐，十分重要，不可隨便應付。原則上三餐份量比重相近，建議分配如下：
確保營養素攝取均衡的最佳方式，是以米飯為主食，搭配魚、肉、菜、豆類等各大類食物。這樣的飲食結構絕對優於西式飲食，習慣只吃三明治、漢堡的人應盡快調整飲食習慣。
如前所述，「瘦者多火」，多吃油炸食物非但無法獲得人體需要的脂肪，反而會火上加火，還會妨礙胃酸分泌、造成腸胃負擔。奶油、五花肉都是不錯的選擇，只要不引起腹瀉或腹脹氣等消化不良症狀，就是適合自己的攝取量，想增重者應小心拿捏。
鋅可以促進荷爾蒙分泌、促進人體發育、增強性器官功能，還能刺激味覺器官，讓飯吃起來更有味道。鋅廣泛存在於奶類、瘦肉、牡蠣、蛤蜊、香菇、南瓜子、豆類、核桃等食物之中。其中牡蠣除了富含鋅，還含有助於豐胸的荷爾蒙促進物質，瘦弱者不妨多多食用。
湯品或飲料會稀釋胃酸、破壞腸胃的消化能力，也容易造成腹脹，進而影響進食份量。有此習慣者應盡快戒除，以免腸胃越吃越虛弱。
一心多用的進食方式，常讓人不自覺吃得過多或草草了事，因而降低消化器官的活動能力，導致消化液分泌不足、增加腸胃負擔。專心用餐，才能讓消化系統發揮最佳效能。
飯後甜點會刺激胰島素分泌，將剛吃的正餐快速轉化為脂肪儲存。想增重的人，不妨從今天起飯後來一碗紅豆湯吧！
一般錯誤觀念認為吃宵夜可以長肉，事實上過量宵夜只會耗損脾胃功能，讓消化能力越來越差。建議改為睡前半小時喝杯加糖的熱牛奶，它有刺激胰島素分泌的作用，能加速蛋白質與糖分轉化為脂肪，且不會造成腸胃負擔，想增重的人可以試試。
「瘦者多火」的人特別嗜食冰冷食物，但冰冷食物進入人體後會引起腸胃緊急收縮，導致食物積滯不化，容易造成胃脹、胃痛，脾胃虛弱者還可能腹瀉。喜歡冰冷食物者應盡快戒除此習慣，否則時日一久，末梢循環可能出現障礙，手腳冰冷、早衰等其他慢性問題也會慢慢浮現。逞一時口腹之欲，損失的可 own 是自己的健康！
想長肉一定要充分把握睡眠時段，因為充足的睡眠可以提高體內脂肪與蛋白質的合成及利用效率。有熬夜習慣的人，若想增重，得先調整生理時鐘、提早入睡，讓身體睡飽才有助於長肉。
適度運動可以加強身體的新陳代謝，並促進食欲、讓胃口大開。但瘦小的人多半脾虛多火，脾虛不能生津液，太過劇烈的運動會加重津液不足的現象，讓人口渴、火氣大，反而完全沒有食欲。所以想增重的人進行適度運動就好，千萬別以為劇烈運動才會促進食欲，這是錯誤的觀念。
國慶連假是放鬆身心、享受美食的好時機，但大吃大喝也要講究方法。掌握以上13個秘訣，調理好脾胃、維持規律作息，才能吃得盡興又健康，假期結束依然神清氣爽！
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