大吃大喝當心「糖」來：科學飲食遠離糖尿病

目前我國糖尿病患者已達4000萬人，居世界第二位。自1981年至今，糖尿病發病率至少翻了5倍，且呈現明顯的年輕化趨勢，防治形勢不容樂觀。

談「糖」色變？元凶其實不是糖

在糖尿病高發的今天，人們幾乎到了談「糖」色變的地步。市面上越來越多的食品標注著「不含蔗糖」的字樣，似乎只要避開糖分就能高枕無憂。然而科學告訴我們，糖本身並非糖尿病等疾病的元凶，不科學的飲食習慣和生活習慣，才是威脅健康的最大「殺手」。

古人的飲食智慧

早在唐代，大醫學家孫思邈就在《攝養枕中方》中提出「萬病之生多由飲食」的觀點：「夫萬病橫生，年命橫夭，多由飲食之患。飲食之患，過於聲色。聲色可絕之逾年，飲食不可廢於一日。為益既廣，為患亦深。且滋味百品，或氣勢相伐，觸其禁忌，更成沉毒，緩者積年而成病，急者災患而卒至也。」

這段話深刻指出：飲食雖是維持生命之本，但若不加節制、觸犯禁忌，便會積久成疾，甚至釀成急症。

現代生活中的飲食之「患」

細想「孫大夫」的告誡，再對照我們的現狀，不難發現在飲食問題上存在著諸多隱患：其一，公款吃喝之風仍未根除，一擲千金的筵席讓人吃得腹鼓肚脹、喝得東倒西歪；其二，居民生活水平提高後，親朋相聚動輒大吃大喝，彷彿不如此便不夠體面；其三，「酒桌上交朋友」等傳統觀念仍在左右人們的行為，好像不宴飲一番就無法談生意、敘友誼。這些不良風氣，都為糖尿病等慢性疾病提供了滋生的「溫床」。

科學飲食，與「糖」保持距離

誠然，糖尿病的成因還包括遺傳等因素，但它與人們科學文化素質的欠缺、保健養生意識的不足關係更大、更直接。要遠離糖尿病，關鍵在於從日常做起：注意科學飲食、控制熱量攝入、均衡營養搭配，並堅持適度運動、保持規律作息。唯有如此，才能真正與「糖」保持距離，守住健康底線。