小暑濕熱交蒸沒胃口？中醫：多喝熱粥養胃生津，五形人各有調養藥膳

小暑節氣一到，雖然尚未達到全年最酷熱的階段，但降水頻繁、濕熱交蒸，許多人熱得毫無胃口，甚至把一日三餐省成兩餐。此時該如何調理身體、開胃消暑？全國名老中醫學術經驗繼承人、廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲教授指出，小暑養生首重「心靜」，日常宜多吃溫軟食物、多喝熱粥，並可依照個人體質類型進行針對性調養。

小暑養生關鍵：心靜平和＋溫軟飲食

池曉玲教授表示，小暑時節的養生重點在於保持心情平和、避免情緒煩躁；外出時應防止烈日暴曬而中暑，出汗後也不宜立即吹冷風，以免寒邪侵襲，引發感冒、關節疼痛等疾病。

飲食方面，此時宜多吃溫軟食物，切忌貪食生冷或三餐不定時，可以多喝熱米湯、熱粥、綠豆湯等，既能養胃生津，又有益氣消暑之效。此外，木形人、火形人、土形人、金形人、水形人若能按照各自體質特點調養，更可收到事半功倍的效果（建議先請中醫師診斷自己屬於哪一形人）。

木形人：綠豆冬瓜茶清熱祛暑

飲食調養：宜選擇具有清熱祛暑、利濕功效的食物，平時可多飲西洋參茶、綠豆冬瓜茶等。

藥膳推薦──夏枯草瘦肉湯：取夏枯草30克、豬瘦肉120克、法夏5克，精鹽與味精各適量。將夏枯草、法夏洗淨，豬瘦肉洗淨切塊；全部材料放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煮1至1.5小時，加鹽和味精再煮一沸即成。此湯有清肝瀉火、消暑利濕的功效。

火形人：進食莫太飽，生津消暑為要

飲食調養：避免吃得過飽，可多選清熱祛暑、生津的食物，多喝果汁或湯水，如西瓜汁、綠豆水、荸薺水、薏苡仁水、白茅根水等。

藥膳推薦──茯苓薏苡赤豆粥：茯苓20克、薏苡仁100克、赤小豆50克、粳米100克。赤小豆先浸泡半天；將赤小豆、茯苓、薏苡仁洗淨，粳米淘洗乾淨後一同入鍋，加適量清水，大火煮沸，再小火煮至赤小豆酥爛，加少許白糖稍煮即成。此粥能化濁利濕、清熱消暑。

土形人：三豆泥鰍湯防暑濕最佳

飲食調養：多吃溫軟食物，避免飢飽失調，以健脾化濕、益氣消暑的食材為佳，例如小米綠豆粥、綠豆湯、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋參等。

藥膳推薦──三豆泥鰍湯：泥鰍300克、紅豆30克、黑豆30克、赤小豆15克、紹酒10克、炮薑10克、生薑5片。泥鰍先放入清水中吐淨泥土，宰殺後去鰓及內臟洗淨；三豆洗淨備用。炒鍋置武火燒熱，加入素油，將泥鰍煎至七分熟盛起；再與紅豆、黑豆、赤小豆、炮薑、生薑同放砂鍋，加適量清水，大火燒沸後小火熬煮2小時，加入紹酒並調入適量精鹽即成。此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。

水形人：溫養脾胃，忌過食生冷

飲食調養：切忌因天熱而貪吃生冷或乾脆不進食，應多選溫軟食物溫養脾胃，可多飲米湯，並搭配砂仁、法夏、苡米、芡實、紅豆、扁豆等食材。

藥膳推薦──赤小豆雞內金荷葉粥：赤小豆30克、雞內金10克、鮮荷葉1張、春砂仁5克、粳米150克。鮮荷葉洗淨切碎，與雞內金同入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸後小火熬煮20分鐘，放入春砂仁再煮10分鐘，去渣取汁；再將淘洗乾淨的粳米、赤小豆放入藥汁中，酌量添水，大火煮沸後小火熬煮成粥即可。此粥有健脾利濕、清熱消暑的功效。

金形人：益氣養陰，清熱祛濕

飲食調養：宜多吃益氣養陰、消暑生津的食物，如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋參、綠豆、玉竹、石斛等。

藥膳推薦──薏苡仁橘皮粥：薏苡仁50克、玉竹10克、橘皮5克、大棗10枚、粳米200克。將薏苡仁、玉竹、橘皮與淘洗乾淨的粳米同置鍋內，加適量清水，先以大火煮沸，再用小火煨熬至米爛粥稠即成。此粥有清熱祛濕、健脾益氣生津的功效。

結語：順應體質調養，安度炎夏

小暑前後濕熱交蒸，最容易耗氣傷津、影響食慾。掌握「心靜」與「溫軟飲食」兩大原則，多喝熱粥、米湯養胃生津，再配合自身體質選擇合適的藥膳，不僅能開胃消暑，還能在盛夏保持充沛活力。若不清楚自己的體質類型，建議先諮詢專業中醫師，調養才能真正事半功倍。