7月盛夏必吃！9種最應季水果的營養功效與食用禁忌

7月正值盛夏，天氣炎熱，許多人容易食欲下降，此時來點香甜多汁的水果最能提振精神。俗話說「水果吃當季」，當季水果不僅風味最佳，營養價值也最高。以下為您整理7月最值得品嚐的9種應季水果，以及各自的營養功效與食用禁忌。

楊桃：生津止渴、解酒潤喉

楊桃可榨成楊桃汁，飲用後生津止渴又潤喉，對於酒後口乾舌燥有很好的緩解作用。它也是養顏美容的聖品，具有潤品，具有潤膚效果。楊桃是含鉀量高的水果之一，利尿效果顯著，能幫助酒精排出體外，因此解酒效果相當好。

不過要特別注意，一般人不建議在空腹口渴時飲用大量酸楊桃汁，尤其是南方地區的朋友，切勿因楊桃美味就過量食用。早在1993年就有醫學雜誌報導指出，楊桃可能造成腎臟病患者身體不適。

楊桃中含有一種特殊成分，一般人可正常代謝，無需過於擔心；但腎臟疾病患者代謝此種毒素的能力較差，容易引發神經毒性反應。此外，楊桃含鉀量高，腎臟病友也應減少食用。

健康小叮嚀：楊桃性稍寒，無論直接食用或喝楊桃汁，最好不要冷藏過或加冰。

櫻桃番茄（聖女果）：維生素含量是一般番茄的1.8倍

聖女果，學名櫻桃番茄，是極佳的保健營養食品，含糖度約7～8度，口味香甜鮮美、風味獨特。它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有，除了含有番茄的所有營養成分之外，維生素含量更是一般番茄的1.8倍，被聯合國糧農組織列為優先推廣的「四大水果」之一。

聖女果中含有穀胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，可促進人體生長發育，特別是有助於小兒成長，還能增強人體抵抗力、延緩衰老。此外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還能美容、防曬。聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，也有助於胃液消化脂肪及蛋白質。

香瓜：消暑清熱、生津解渴

香瓜又名「甜瓜」、「白啄瓜」，果肉呈綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。香瓜原產熱帶，中國各地普遍栽培，品種繁多——華北、西北產的香甜味濃，潮濕地區產的水分多、味道較淡，是夏季的優良果品。著名的新疆哈密瓜，正是香瓜的變種之一。

香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。香瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；生食香瓜可止渴清燥、消除口臭。香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等症狀都有很好的療效。

禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食過量會中毒。

油梨（牛油果）：高能低糖的「森林奶油」

油梨又稱牛油果、鱷梨，營養價值極高，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質含量也高，營養價值與奶油相當，因此有「森林奶油」的美譽，除作生果食用外，也可入菜和製作罐頭。

鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，並含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）及食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨雖然脂肪含量高，但含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

荔枝：南國四大果品之一

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱「南國四大果品」。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，杜牧更寫下「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」的千古名句。

荔枝所含豐富的糖分能夠補充能量；荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑產生，令皮膚更加光滑。

桃子：譽為「天下第一果」

桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為「天下第一果」。

桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1，以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中水分占88%，蛋白質約0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

西瓜：夏季瓜果之王

西瓜有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，可用於改善熱症、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉等症狀。

夏天最適宜吃西瓜，不但可解暑熱，在發汗多的季節還能補充水分，堪稱「夏季瓜果之王」。西瓜瓜瓤部分94%是水分，還含糖、維生素、多種氨基酸以及少量無機鹽，這些物質能在高溫時節有效補充人體所需的水分和營養；其次，攝入的水分和無機鹽通過代謝形成小便，還能帶走多餘的熱量，達到清暑益氣的作用。

禁忌：西瓜屬寒涼之品，體質虛寒、胃弱之人若貪食過多，易引起腹痛、腹瀉；不宜與油膩之物同食；腎功能不全者也不宜多吃。西瓜若與溫熱的食物或飲料同吃，寒熱兩不調和，易使人嘔吐。

火龍果：低能量、高纖維的抗氧化高手

火龍果是一種低能量的涼性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預防便秘和大腸癌等功效。

火龍果中含有一般蔬果較少見的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而發揮解毒作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚、預防黑斑。此外，火龍果的鐵含量也非常豐富。

紅心火龍果營養價值更高

火龍果也有紅心品種。與普通白心火龍果相比，紅心火龍果更好吃且營養價值更高。火龍果含豐富有機酸、維生素C及鎂、鉀等礦質元素，膳食纖維含量平均為2.0%；更重要的是花青素含量豐富，尤其以紅色果肉為甚。紫紅色果肉中富含具有強大抗氧化性的花青素，可以對抗衰老，還能與其他維生素協同作用，增強抗氧化效果。紅心火龍果含糖量一般比白心高，口感也更佳。

火龍果籽富含不飽和脂肪酸

火龍果中成千上萬的「黑芝麻粒」其實都是它的種子。研究表明，火龍果籽的主要成分是脂肪、蛋白質和澱粉，且脂肪中大部分為不飽和脂肪酸。廣東農業科學院的研究顯示，火龍果籽製成的油中不飽和脂肪酸含量高達78.10%。除了直接吃、拌沙拉，把果肉連同種子一起打成果汁飲用也不錯。不過純火龍果汁顏色和味道都較濃重，若加入牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好、營養也更豐富。

禁忌：火龍果不宜與牛奶同食。糖尿病人、女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等寒性體質者不宜多食；女性月經期間也不宜食用火龍果。

李子：抗衰老的「超級水果」

李子飽滿圓潤、玲瓏剔透、形態美艷、口味甘甜，是人們最喜愛的水果之一。李子含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，其抗氧化劑含量高得驚人，堪稱抗衰老、防疾病的「超級水果」。

李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並促進胃腸蠕動，因而有改善食欲、促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者特別有效。