夏季飲水一次喝個夠恐致「水中毒」！正確補水觀念與方法全解析

據美國最新研究報導，飲水過多也可能造成「水中毒」。美國健康專家分析指出，短時間內大量飲水會改變血液中的鹽分濃度，使體內液體流動出現變化，嚴重時可能導致大腦腫脹、壓迫顱骨，甚至死亡。喝水也會「中毒」？看到這則駭人消息，許多人不禁要問：「到底該不該多喝水呢？」

短時間內大量喝水容易造成「水中毒」

所謂「水中毒」，是指長期喝水過量或短時間內大量飲水。此時身體必須藉由尿液和汗液將多餘水分排出，但隨著水分流失，人體內以鈉為主的電解質會被稀釋，血液中的鹽分越來越少，吸水能力隨之降低，部分水分便會快速被吸收到組織細胞內，造成細胞水腫。

初期症狀包括頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等；嚴重時甚至可能出現痙攣、意識障礙和昏迷。因此，有些女性想靠超量喝水來減肥的方法其實相當危險。

很多人喝水量不足

北京大學第三醫院運動醫學研究所營養生化研究室常翠青博士表示：「對普通人來說，喝水方面的主要問題不是喝多了會不會中毒，而是絕大多數人的飲水量不夠。健康人只要不是在短時間內大量喝水，發生『水中毒』的機率少之又少。」夏天每人每天應補充1500至2500毫升的水，即使運動量不大，排汗量大也會消耗許多水分，就算不特別口渴，也不能把喝水忘在腦後。

香港大學食物及營養系專家認為，人體內的水分會隨時隨地從不同途徑流失，必須隨時補充以保持平衡。長期缺水會使尿液濃度升高，容易引起膀胱癌、腎結石、便秘、口氣和皮膚乾燥等問題。雖然果汁、湯和牛奶可作為輔助飲料，但白開水仍是補充身體水分的最佳選擇。酒精飲品、茶和咖啡雖然也是液體，但都具有利尿作用，反而會加速體內水分流失；而許多青少年喜愛的汽水等軟性飲料含有較高的糖分和熱量，補充水分的效果遠不如清水。

運動時尤其要注意喝水

夏季水分消耗量大，運動時的補水尤為重要，最好的飲水方式是「少量多次」。運動時可以每20至30分鐘喝一次，每次120至240毫升。一次喝得太多，肚子裡帶著大量的水運動，會對胃腸道造成不良刺激。

如果運動量不大、時間不超過90分鐘，身體不會流失過多電解質和礦物質，只需補充水分即可。若運動量很大，運動後水分流失超過體重的2%，身體就會出現嚴重缺水，最好喝一些含鹽或電解質較多的水或運動飲料，以免出現抽筋等現象。

至於運動中該補多少水才合適，常主任建議最好在運動前先稱體重，再根據體重變化的差值決定補水量：運動中補水，可以補充體重丟失量的50%；若是運動後補水，則要補充要補充丟失量的150%。測量時為確保精確，有條件的話最好擦乾身上的汗水，前後都稱淨重，或盡量少穿衣服。

喝瓶裝水和桶裝水不一定安全

如今瓶裝水和桶裝水在生活中越來越普遍，許多人以瓶裝、桶裝水取代了以往家家都喝的白開水。最近，國家有關部門對瓶裝水和桶裝水進行了質量檢查，發現有25%的瓶裝水和桶裝水仍存在微生物指標超標和菌落總數超標的問題。隨著夏季來臨、人們飲水量增大，選擇安全、清潔的飲用水顯得更加重要，飲水清潔問題再度受到百姓關注。

屈臣氏食品飲料有限公司的專家介紹，目前市場上飲用水的種類非常多，礦泉水、純淨水、蒸餾水都有各自的消費族群。如果選擇瓶裝或桶裝水，最好挑選有實力的品牌，以確保安全衛生。據悉，今年下半年我國將對飲用水行業實行更嚴格的質量安全市場准入制度，到那時人們的選擇將更有保障。