秋季補腎正當時：腎虛者不妨多吃板栗

板栗：「干果之王」的滋補價值

板栗俗稱栗子，是我國特產，素有「干果之王」的美譽，在國外更被譽為「人參果」。秋季正值板栗大量上市的季節，此時食用最為新鮮滋補，尤其適合腎虛人群調養身體。

營養豐富，熱量充足

栗子營養十分豐富，每100克鮮品含蛋白質5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、澱粉25克，並含有25克，並含有鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，以及脂肪酸和胡蘿蔔素等營養成分，可提供熱量186千卡。

在各類乾果之中，栗子所提供的熱能相當高，既能充飢果腹，同時還有助於促進脂肪代謝，是秋季理想的滋補食材。

藥用價值：養胃健脾、壯腰補腎

栗子不僅美味可口，亦具有較高的藥用價值。中醫認為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及腎虛所致的腰酸膝軟、腰肢不遂、小便頻數、跌打損傷腫痛等症。因此，腎虛者秋季不妨多吃板栗。

《本草綱目》中便有記載：「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。」可見古人早已將栗子視為補腎強身的良品。

栗子煮粥，老少咸宜

推薦食療方：取板栗50克、粳米100克，一同煮粥食用。栗子既能與粳米一起健運脾胃、增進食欲，又能補腎強筋骨，特別適合因機能退化而出現胃口不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚的老年人食用，對改善老人腎虛大有裨益。

食用小貼士

栗子雖好，但不宜一次食用過多。生栗子較難消化，熟食則容易滯氣，脾胃虛弱者應適量進食、細嚼慢嚥，才能充分發揮其健脾補腎的滋補功效。