秋季口乾舌燥怎麼辦？滋陰潤肺就吃百合，附百合杏仁粥做法

處暑過後，天氣逐漸由熱轉涼，「秋燥」也隨之而來。此時養生的重點在於防燥潤肺，而百合正是緩解秋燥、滋潤肺陰的理想食材。

一、為什麼秋季要吃百合？

「秋燥症」主要表現為皮膚乾澀粗糙、鼻腔乾燥疼痛、口燥咽乾、大便乾結等，嚴重時還可能傷及肺臟，出現乾咳少痰或痰中帶血的症狀。若不及時調理，容易發展成疾病，因此秋季養生應將重心放在「潤燥」上。

百合質地肥厚、醇甜清香、甘美爽口，性平、味甘微苦，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱氣虛、肺結核咯血等症都有良好的食療作用。當出現口燥咽乾時，不妨吃點百合來滋陰潤燥。

需要提醒的是，百合雖老少皆宜，但性偏涼，凡風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。食療上建議優先選擇新鮮百合。

二、推薦食譜：百合杏仁粥

食材：
百合30克、杏仁6克、赤小豆40克、大米50克、冰糖適量

做法：

1. 將百合、杏仁、大米洗淨備用；
2. 赤小豆先煮至半爛，再加入百合、杏仁、大米一同煮粥；
3. 最後加入冰糖調味即可。

這道粥紅白相間、粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，特別適合咳嗽、喘促、口乾的人食用。

三、處暑飲食宜忌：不貪涼、不大補

處暑正處於由熱轉涼的交替時期，隨著天氣轉涼，應減少寒涼食物的攝取，例如西瓜、黃瓜等要少吃。可依循「燥則潤之」的原則，多吃水果和蔬菜來補充身體所需；「早飯一碗粥，晚飯一碗湯」也是秋季養生不可或缺的好習慣。

此外，大魚大肉等容易上火的食物應盡量少吃，飲食以清淡為主。秋季進補宜採取平補、清補的方式，切忌盲目大補，才能真正達到潤燥養生的效果。